Cocina Profesional - Cocineros - Hostelería (76)

Discusiones Destacadas

Utensilios de cocina

Buenas tardes, Me gustaría conocer vuestras marcas favoritas en cuanto a utensilios de cocina: sartenes, ollas, cazuelas, cuchillos, etc.

Comenzada por MarianoDrUltima Respuesta

Orientación académica

Después de trabajar un año como cocinero en el extranjero quiero volver a España y entrar en una escuela profesional de cocina donde encami…

Comenzada por AlbiUltima Respuesta

La importancia del valor agregado en los Restaurantes.

Valor Agregado (2).   Siguiendo con estos temas les recuerdo que debemos generar Además de una agradable experiencia al cliente, el deseo…

Comenzada por KarlosUltima Respuesta

Discusiones Respuestas Recién Cocinado

Como mejorar tu Restaurante.

MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES http://vocaciongastronomica.blogspot.com.co/   martes, 3 de noviembre de 2015 MONTAJE Y OPERACIÓN D…

Comenzada por Karlos

1 ayer
Respuesta por monica

Utensilios de cocina

Buenas tardes, Me gustaría conocer vuestras marcas favoritas en cuanto a utensilios de cocina: sartenes, ollas, cazuelas, cuchillos, etc.

Comenzada por MarianoDr

1 ayer
Respuesta por monica

Diseño de la cocina de un restaurante.

DISEÑO DE LA COCINA DE UN  RETAURANTE. (2) Continuando con el tema del diseño de la cocina de Un restaurante,ahora pasaremos a ver LAS ZON…

Comenzada por Karlos

1 5 Dic
Respuesta por CarmenFederica

Como diseñar un menu exitoso(2)

CÓMO DISEÑAR UN MENÚ EXITOSO (2). Aplicando ingenieria de menu.  Cada que vamos a diseñar o rediseñar un menú,lo hacemos  Con tres objetiv…

Comenzada por Karlos

0 23 Ago

Como controlar los costos en restaurantes y bares.

                          COMO CONTROLAR LOS COSTOS Y LOS  GASTOS EN RESTAURANTES Y BARES. Quiero manifestar antes que nada,que si piensas…

Comenzada por Karlos

0 14 Jun

Como controlar los costos en restaurantes y bares.

                          COMO CONTROLAR LOS COSTOS Y LOS  GASTOS EN RESTAURANTES Y BARES. Quiero manifestar antes que nada,que si piensas…

Comenzada por Karlos

0 14 Jun

¿Como diseñar la cocina de un restaurante?

lunes, 3 de octubre de 2016 MONTAJE Y OPERACION DE RESTAURANTES. DISEÑO DE LA COCINA DE UN RESTAURANTE. Luego de algún tiempo de no te…

Comenzada por Karlos

1 13 Oct 2016
Respuesta por Recetas de Cocina

Estudio de Mercadeo para Montaje de un Restaurante.

martes, 27 de octubre de 2015 MONTAJE Y OPERACIÓN DE RESTAURANTES ESTUDIO  DE  MERCADEO. Luego de tener la idea y de hacer la evaluación …

Comenzada por Karlos

2 4 Mar 2016
Respuesta por MarianoDr

Orientación académica

Después de trabajar un año como cocinero en el extranjero quiero volver a España y entrar en una escuela profesional de cocina donde encami…

Comenzada por Albi

0 13 Feb 2016

Investigación de Mercados en Gastronomia

miércoles, 2 de diciembre de 2015 Estudio de mercados (2). Para definir la proyección del negocio es muy Importante hacer el análisis de…

Comenzada por Karlos

0 3 Dic 2015

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