Emplatado

Hola quisiera saber si alguien sabe de paginas sobre el emplatado de platos o mas bien fotos actualizadas de platos em[platados ... necesito ideas nuevas cosas modernas al dia. Gracias por cualquier ayuda que puedan aportar.

Etiquetas: cocina profesional, emplatado

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Respuestas a esta discusión

Permalink Respuesta por Manuel Antonio Medina Acevedo on Mayo 9, 2008 at 6:36pm

Me encantarìa si te llega una respuesta positiva la compartieras conmigo gracias

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Permalink Respuesta por Recetas de Cocina on agosto 14, 2008 at 3:06am

Aquí he encontrado algo más de información sobre esto, espero te sirva de ayuda !!

Emplatados

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Permalink Respuesta por Leonardo Guevara on agosto 31, 2008 at 2:06am

escribo la verdad porque me sorprendio tu pregunta... ya que a mi manera de pensar el emplatado es el toque en el cual, el chef se hace destacar y bueno pues ahy es donde entra tu ingenio y visualizacion de la gastronomia moderna, un buen consejo mira, pero no repitas, fusiona pero no compares, y se original... jejej es consejo de profesional nada mas, como sabes ya esta por aprobarse que la cocina francesa sea patrimonio cultural y si se implanta eso, practicamente existen los derechos de autor \:D un abrazo y buen apetito...