Arroz para el sushi

Hola queridos amigos... no estoy muy segura de cómo preparar el arroz para hacer sushi. Alguién puede ayudarme? Besitos y gracias de antemano

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Respuestas a esta discusión

Permalink Respuesta por Ebeldur on Febrero 5, 2011 at 6:25pm

Es bastante sencillo. Necesitas arroz glutinoso y vinagre de arroz. Cueces el arroz y cuando termines lo colocas en un molde, añades el vinagre y lo compactas.

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Permalink Respuesta por Pilu on Octubre 18, 2011 at 11:32am

te paso la receta, es muy facil, lo haria con las medidas que te facilito, no lo hagas a ojo, no te saldra bien...

300g de arroz japones (para sushi)

3,3 dl de agua

1 trozo de alga Kombu (opcional)

Para la mexcla del vinagre:

4 cucharadas de vinagre japones (mas bien conocido como Mirin, o tambien llamado vinagre de arroz)

dos cucharadas de azucar

media cucharadita de postre de Sal

pon el arroz en un tamiz, lavalo bien con agua fria hasta que se quede trasparante, unos 4-5min.

deja reposar el arroz 30min.

Pon el arroz en un cazo de fondo grueso, si no tienes cazo similar, cualquier cazo va bien, le añades el agua y la alga si la tienes, lo pones a hervir, una vez hierve, bajas el fuego, le pones la tapa y lo dejas hervir unos 15-20min. sin quitar la tapa, apagas el fuego y lo dejas reposar hasta que este frio..

una vez frio le añades la mexcla de vinagre y listo Suerte...

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Permalink Respuesta por Gloria Patricia on Noviembre 17, 2011 at 8:58pm

Genial!!!!! Mil gracias.

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Permalink Respuesta por Fusionemos la cocina on Noviembre 18, 2011 at 9:23pm

Hola que tal, aqui te dejo el lik que te explico como hacer el sushi de varias maneras y el arroz. Si tienes alguna duda no nudes en decirmelo. Un cordial saludo Ignacio Leon.

http://fusionemoslacocina.blogspot.com/search/label/Sushi.

Fusionemos La Cocina.