Busco Recetas con Caviar

Antes de comprar caviar que es bastante caro, me gustaría tener alguna buena receta a base de caviar. Tengo entendido que el iraní tiene bastante calidad aunque yo he probado el caviar ruso en sus variedades beluga y sevruga .

El caso es que tampoco se que caviar es el mejor para cocinar, imagino que irá en función del plato.

Gracias de antemano.

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Respuestas a esta discusión

Permalink Respuesta por ELSY on Enero 4, 2011 at 6:22am

Caviar con crema de leche

1 ENVASE DE CAVIAR RUSO

12 NUECES MARIPOSA PELADAS, TOSTADAS Y PICADAS

4 CUCHARADAS DE CREMA BATIDA SIN AZUCAR

4 CUCHARADAS DE MAYONESA DE YEMAS Y ACEITE DE OLIVA

4 CUCHARADAS DE QUESO PHILADELPHIA

40 GRAMOS DE PASAS CORINTO

SAL AL GUSTO Y PIMIENTA RECIEN MOLIDA

PREPARACION

MEZCLAR CREMA BATIDA, MAYONESA Y QUESO CREMA. AÑADIR PASAS Y NUECES. POR ULTIMO AÑADIR CAVIAR, SAL Y PIMIENTA. CONSERVAR EN LA NEVERA HASTA EL MOMENTO DE USAR. SERVIR CON MINI TULIPAS SALADAS.