INGREDIENTES 

• 300 gr de aguacate

• 4 cucharaditas de caviar

• 80 gr de lechuga hoja de roble verde

• 4 cucharaditas de zumo de limón

• 4 cucharadas de aliño de piñones y cilantro

• 300 gr de tomate

• 8 cucharadas de yogur

ELABORACION

1. Colocar un molde circular sobre un plato y poner la lechuga en el fondo

2. Cortar el tomate y el aguacate en daditos y aderezar con el zumo de limón y el aliño

3. Salpimentar al gusto

4. Colocar la mezcla de aguate encima de la lechuga, dentro del molde

5. Presionar suavemente y retirar el molde

6. Salpicar por encima con una cucharada de yogur y el aliño

7. Colocar una cucharada de caviar y decorar con unas hojas de roble y una ramita de perejil