Pan

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Pan integral, Pan tostado, de trigo o avena, Pan artesanal, harinas ...

Cocineros: 144
Ultima Actividad: 23 hora(s)s atras

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A 31 miembros les ha gustado esto

Foro de Cocina

pan crugientito

Iniciada por CakeLover. Última respuesta de CakeLover 7 Mar. 2 Respuestas 2 Me gustan

hola amigos, les dejo la receta de un pan que hacía para mi esposo y yo en nuestras andadas porteñas, la receta no es mío y ya no recuerdo el blog de donde la saqué debo confesar, pues mi recetario…Continuar

hola a todos

Comenzada por CakeLover 22 Feb. 0 Respuestas 1 Me gusta

tengo una tienda de cupcakes y estoy pensando en introducir alguno salado, hasta ahora sólo tengo unos rollos como cinnamon buns, pero con ingredientes de pizza, ¿alguna sugerencia para hacer toda…Continuar

Bruschetas

Iniciada por Hugo. Última respuesta de CakeLover 22 Feb. 9 Respuestas 7 Me gustan

Hola.Una buena forma de utilizar el pan del día anterior. Sólo debemos cortarlo en rodajas de 1 cm. aproximadamente. Lo disponemos en una asadera, le tiramos hilitos de aceite de oliva y lo llevamos…Continuar

Etiquetas: Bruschetas

CROTONES

Iniciada por senovia. Última respuesta de CakeLover 22 Feb. 3 Respuestas 2 Me gustan

Para esta receta, solo ocupas, pan de dia anterior o fresco, lo que tengas, margarina,y ajos. se corta el pan en cuadritos, luego derrites en el horno de microondas, la margarina, pelas los ajos la…Continuar

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Comentado por Jorge el Febrero 22, 2013 a las 9:12pm: Mama, mama...cuando comeremos pan de hoy?

mañana hijo mañana

Comentado por CakeLover el Febrero 22, 2013 a las 12:58am: nunca han probado hacer pan de un día para otro, es super fácil y ahorra mucho tiempo!!

Comentado por pasquicuina el Enero 30, 2013 a las 9:09pm: Hola amigos, quisiera hacer pan casero, pero no encuentro las recetas, me podríais indicar algunas? Gracias y un saludo.

Comentado por Roxavi el Noviembre 20, 2011 a las 8:16pm: TENGO UN LIBRITO DE RECETAS DE PAN... LES ESTARE PASANDO ALGUNAS DE LAS ERCETAS.. HAY UNA GRAN VARIEDAD... SALUDOS!!!

Comentado por doquin el julio 19, 2011 a las 8:59am: Un especialista que me de una buena receta para hacer pan con calidad , soy aficionado a la cocina y deseo realizar mi propio pan.

doqui

Comentado por eufrastico el julio 18, 2011 a las 2:21pm: Hola emaseso. Prueba a no echarle el aceite ya que esa receta es más bien para la masa de pizza. La masa del pan no lleva grasas salvo si se trata del pan de molde típico de los países nórdicos. Luego asegúrate de que lo dejas subir en un sitio húmedo y templado, entonces es cuando lo debes meter al horno. Lo primero es ponerlo a máxima temperatura y luego lo pones a 210º. Si tu horno tiene formato para cocinar masas lo pones ahí para que salga esponjoso por dentro y crujiente por fuera. Los panaderos industriales usan algo de masa del día anterior para que le ayude a la masa del día a subir, a eso le llaman la madre.

Comentado por emaseso el Junio 8, 2011 a las 8:55pm: Hola soy un aficionado a la cocina y ultimamente estoy en el tema de hacer pan . la verdad es que no me sale como yo quiero es decir , que lo que me pasa es que el pan no sale tierno o esponjoso , me sale mas bien duro ,no se si tengo que echarle mas levadura o menos harina . la levadura que echo del tipo prensada para 500 gms de harina es 25 grms , 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal . A ver si hay alguien que me aclare que debo hacer para que el pan me salga tierno y a la vez como pan de pueblo . Un saludo y muchas gracias .

Comentado por TATA el Mayo 21, 2011 a las 8:31am: hola me podrian decir la formula para una excelente pizza.

Comentado por ramonense el Mayo 18, 2011 a las 9:32pm: hola soy de Costa Rica y me gustaría aprender todo lo que saben de la preparación de panes, gracias.