quien tiene la thermomix y no ha preparado este postre tiene delito......
se trata de algo asi parecido a una magdalena de chocolate, pero cuando le metes la cuchara sale chocolate caliente liquido "por eso lo del volcan" yo lo suelo acompañar con helado, preferiblemente de vainilla o de menta y con un chorro de sirope de chocolate, ¡¡esta de vicio!! y un exito asegurado cuando tienes invitados.
VOLCAN DE CHOCOLATE
- 170g de chocolate fondat
- 170g de mantequilla
- 3 huevos y 3 yemas
- 60g de azucar
- 50g de harina de reposteria
precalentamos el horno a 200º, poner el chocolate en trozos en el vaso 20seg vel.5-10.incorporar la mantequilla 3 min.80º vel.2.
añadir los huevos, las yemas y el azucar 30seg vel3.
agregar la harina 15 seg.vel. 3
colocar la mezcla en moldes individuales tipo flaneras engrasados con mantequilla y al horno 5 min. a 180º.
cuidado al desmoldarlo por si se rompen un poco y te quemas con el relleno "a comer"