TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS

Información

Datos y formas de trabajo, para poder realizar en casa de forma sencilla y práctica.

Ubicación: Madrid
Miembros: 68
Ultima Actividad: 27 Jun

AQUI OS PRESENTO AMIG@S ALGUNOS DE MIS TRABAJOS DECORATIVOS MAS SENCILLOS, REALIZADOS A NIVEL PROFESIONAL EN MI CENTRO DE TRABAJO, Y QUE LA MAYORIA DE ESTAS DECORACIONES LAS PODEMOS REALIZAR EN CASA CON UN POCO DE PACIENCIA E IMAGINACION.
TODO ESTA HECHO A BASE DE ALIMENTOS.
SI TENEIS INTERES EN SABER COMO ESTAN ELABORADOS ALGUNO DE ELLOS EN CONCRETO, ESTARE ENCANTADO EN MOSTRAR SU TECNICA Y PROCEDIMIENTO.
AFECTUOSOS SALUDOS.

Foro de Discusión

ENVIO DE CORTES 1 Respuesta

Iniciada por erick. Última respuesta de Luis Higuera 27 Jun.

TECNICAS DE CORTES CON CUCHILLOS (3) 2 Respuestas

Iniciada por Luis Higuera. Última respuesta de Ayari 26 Jun.

TECNICAS DE CORTES CON CUCHILLOS (1) 2 Respuestas

Iniciada por Luis Higuera. Última respuesta de Alegría 26 Jun.

TECNICAS DE CORTES CON CUCHILLOS (2)

Comenzada por Luis Higuera 13 Abr.

Como hacer un buen caldo base?? 2 Respuestas

Iniciada por jguidus. Última respuesta de jguidus 3 Mar.

Apartado para las especies y hierbas para nuestros platos 5 Respuestas

Iniciada por Jacquie39. Última respuesta de ANTONIO JIMENEZ 25 Feb.

¿Existen para cocina no industrial algún método de acumular platos en altura?? 7 Respuestas

Iniciada por Jacquie39. Última respuesta de Jacquie39 13 Ene.

SOBRE BASES DE PIÑA Y CON RIZOS DE MELON, UTILIZO ROMERO Y PEREJIL RIZADO PRINCIPALMENTE PARA REALZAR Y COMPLEMENTAR ESTOS PEQUEÑOS MOTIVOS DECORATIVOS QUE CONFECCIONO A DIARIO 2 Respuestas

Iniciada por Luis Higuera. Última respuesta de Luis Higuera 27 Nov 2008.

TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS 10 6 Respuestas

Iniciada por Luis Higuera. Última respuesta de MaRioSe 21 Nov 2008.

Ciertas dudas que tengo......o complicaciones con las que me encuentro en la cocina 1 Respuesta

Iniciada por Jacquie39. Última respuesta de mariouruguayo 14 Nov 2008.

Caldos siempre listos en el congelador 3 Respuestas

Iniciada por Jacquie39. Última respuesta de Maria Teresa 11 Nov 2008.

que tecnicas culinarias provocan la coagulacion de las proteinas en los alimentos 2 Respuestas

Iniciada por Mario Peña Calderon. Última respuesta de Mario Peña Calderon 11 Sep 2008.

TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS (9) PICAR PEREJIL 3 Respuestas

Iniciada por Luis Higuera. Última respuesta de Jacquie39 22 Ago 2008.

Utensilios básicos para la cocina de un "no" profesional 4 Respuestas

Iniciada por Jacquie39. Última respuesta de Jacquie39 12 Ago 2008.

TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS (8 B) BRIDADO DE LOMO DE CERDO 2 Respuestas

Iniciada por Luis Higuera. Última respuesta de Ernesto 27 Jun 2008.

TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS (8 A) LOMO DE CERDO RELLENO 2 Respuestas

Iniciada por Luis Higuera. Última respuesta de Ernesto 27 Jun 2008.

TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS (7) COMO HACER ESCALOPES O FILETES DE SALMON 1 Respuesta

Iniciada por Luis Higuera. Última respuesta de pepi 13 Jun 2008.

TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS (6)

Comenzada por Luis Higuera 28 May 2008.

TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS (4) 1 Respuesta

Iniciada por Luis Higuera. Última respuesta de pepi 27 May 2008.

TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS (5) IN ENGLISH TOO

Comenzada por Luis Higuera 23 May 2008.

Pared de comentarios (32 comentarios)

Cocina un comentario

¡Necesitas ser un miembro de TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS para añadir comentarios!

32 Comentarios

Comentado por KATERIN el Abril 4, 2009 a las 3:48am: las flores con las zanahorias se ven muy bien para decorar un plato pero me gustaria saber como se hacen

Comentado por Gladys el Febrero 4, 2009 a las 11:00pm: Buenas tardes, estoy feliz de ingresar a este grupo, sé que voy a aprender muchísimos con todos ustedes.

Comentado por Luis Higuera el Noviembre 21, 2008 a las 9:02pm: OS MUESTRO ALGUNOS TRABAJOS HECHOS POR MI, CON PAN DE MOLDE, GELATINA, CHAUDFROID Y CRUJIENTES

Comentado por MaRioSe el Noviembre 19, 2008 a las 9:58am: Aquí me he colado, con hambre, con apetito de aprender.
Encantada,

MaRioSe.

Comentado por jose antonio el Noviembre 11, 2008 a las 7:48pm: hola luis eres un maestro en este arte ya ya he cojido algunas tecnicas tuyas y me han servido bastante hay que ponerte junto con picasso por que de verdad eres un buen cocinero entre losmejores y un buen diseñador saludos desde canarias

Comentado por Jacquie39 el Noviembre 8, 2008 a las 12:18pm: Vaya imaginacion!!!!!!!!!!!!

Comentado por german el Octubre 24, 2008 a las 5:19am: QUIEN ME AYUDA CON UNA CREMA DE MARISCOS

Comentado por impasto el Octubre 14, 2008 a las 5:02pm: Buenas tardes a todos, me encanta conocer y compartir con uds, saber mas tecnicas culinarias, e interrelacionarse. Gracias

Comentado por Luis Higuera el Septiembre 22, 2008 a las 10:49pm

Perdonad amig@s por este largo espacio de inactividad en tvcocina, ahora dispongo de muy poco tiempo para internet y mi nueva actividad dentro de mi empresa como decorador culinario, absorbe gran parte de mi creatividad y mi tiempo real.
Seguimos en contacto, pues l@s buen@s amig@s de tvcocina se que estais ahí.
Besos y abrazos.

Comentado por Andres Blanco el agosto 29, 2008 a las 2:10am: Hola a todos. Espero compartir y aprender mucho con ustedes. Muy contento de integrar este pagina y grupo. saludos