Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Raciones: para 4 personas
Ingredientes:
♥ 1/2 piña
♥ 150 g de harina de trigo o maÃz
♥ 75 g de azúcar
♥ 150 ml leche de soja
♥ 50 g arándanos
♥ aceite de girasol para freir
♥ sirope de fresa
Quitar la piel y el centro de la piña. Con un sacabocados o cuchara redonda cortar medias esferas de piña.
En un bol poner la mitad de la harina, y en otro el resto de la harina junto con 100 ml de leche de soja y 50 g de azúcar y batir bien. Pasar la piña por la harina y después por la mezcla y freir en abundante aceite de girasol hasta que se dore. Dejar reposar sobre papel de cocina absorbente.
Batir los arándanos con el resto de la leche de soja y azúcar y colar con un colador para que no queden restos de piel.
Servir la piña con la crema de arándanos y el sirope de fresa.
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