Cesar Renteria
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¡ Cesar Renteria!

Así Cocino

Edad:
16-25
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
Comida Favorita:
pescado......
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
amante de cocina
Nombre Restaurante o Negocio Hostelería
citrus
Aficiones:
nadar...dibujar ,escrivir




El Blog de Cesar Renteria

UN BUEN FONDO OBSCURO

Posteado en Noviembre 24, 2009 a 8:30pm 0 Comentarios

::::INGREDIENTES::::

_bresa de verduras

_huesos de res

_buquet garny

_agua

_vino tinto

_mantequilla

_aceite

:::::PROCEDMIENTO::::

En una charola ponemos los huesos salpimentados ensegida la bresa de verduras en mirepoix,el buquet garny,

una cucharada de aciete y harina lo metemos al horno la temperatura deve estar 200*a 250* c. por una hora hasta que tome un color dorado.

ya que tenemos nuestros huesos dorados en una olla ponemos… Continuar

pollo en salsa curri

Posteado en Noviembre 24, 2009 a 4:09am 0 Comentarios

TIEMPO DE PREPARACION:45 minutos



INGREDIENTES:

* media pechuga de pollo

una cucharada de de cebolla finamnete picado

una cuchara de ajo finamente picado

dos cucharadas de curri

media taza de salsa española

media taza de fondo odscuro

sal ,pimienta

aceite

PROCEDIMIENTO:

En una sarten precalento agregamos el aceite la cebolla y ajo una ves acitronados agregamos el fondo odscuro y la salsa española dejamos hervir unos tres minutos ,… Continuar

Pared de comentarios (21 comentarios)

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A las 1:00am del Noviembre 5, 2011, SHANTY dijo...
HOLA..CESAR,  GRACIAS POR COMPARTIR TU PAGINA.. EN LO PERSONAL ES MUY INTERESANTE Y DE GRAN AYUDA,  UN SALUDO EN LA DISTANCIA.... :)
A las 9:15pm del Noviembre 4, 2011, george dijo...
Me encanta la gastronomia mexicana pero siempre se puede aprender mas mano o eso espero
A las 12:37pm del julio 12, 2011, Leonardo Guevara dijo...
Hola como estas!.. un gusto conocerte por este medio profesional, es super interesante poder compartir experiencias yo ando ahora en un proyecto que empezamos espero vaya todo genial y de igual forma para vos y muy interesante el pollo con curry.. un saludo y estamos en contacto colega.
A las 7:01am del Enero 4, 2010, esaul1987 dijo...
que onda amigo que tal como estas, espero que bien, se ven que son buenas recetas aun que no he probado ningun platillo, despues los haré, te saludo desde méxico, cudiate mucho hasta luego...
A las 5:41am del Noviembre 25, 2009, chefyeyo dijo...
bien señor bien,,, ahi uno de mis alumnos por buen camino felicidades señor Cesar...
A las 1:45pm del Noviembre 24, 2009, MªJosé dijo...
pues hola jiij
A las 7:39am del Noviembre 21, 2009, Chef Tecayehuatl dijo...
QUE TAL MEN
QUE BUENO QUE TE SIRVIO, HECHALE GANAS Y YA SABES ESTAMOS PARA APOYARNOS Y LO QUE NECESITES OK CUIDATE Y UN SALUDO Y SALUD!!!!
A las 8:07pm del Noviembre 13, 2009, felipe dijo...
fbm.89@hotmail.com
A las 7:21pm del Noviembre 13, 2009, felipe dijo...
una de la poca de las personas jovenes que hay aqui jajaja
saludos :)
A las 6:49am del Noviembre 13, 2009, Chef Tecayehuatl dijo...
LISTO MI FRIEND YA LO PUBLIQUE EN MI BLOG DE TODOS MODOS TE LO PASO skyblue_271@hotmail.com NOS VEMOS LUEGO CUIDATE.
 
 
 

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