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Recién Cocinado
Receta publicada por HectorEmpanada gallega de pollo
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TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS
Así Cocino
- Edad:
- 51-65
- ¿Es un Restaurante, un Profesional, Aficionado o Principiante en cocina?
- Profesional
- Comida favorita:
- Venezolana, Asiatica, Española, Italiana, en fin casi todas
- ¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
- Pabellón criollo, Ensalada de gallina o pollo, Chupe de gallina o pollo, Pan de jamón navideño, Hallacas, la comida criolla en general.
- Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
- Docente en la Academia de Artes Culinarias de Caracas, materia Técnicas Culinarias I.
- Estado Civil
- Casado/a
- Aficiones:
- Musica, Cine, Libros, Playas, Viajes
El Blog de Hector
Empanada gallega de pollo
Posteado en Marzo 2, 2013 a 4:20am 0 Comentarios 1 Me gusta
EMPANADA GALLEGA DE POLLO
Ingredientes para la masa:
20 gramos de levadura instantánea de panadería (Una cucharada y media)
500 gramos de harina de trigo
1 taza de agua o 250 ml
12 cucharadas de aceite
1 cucharadita de pimentón español o paprika o pimienta de cayena
1 huevo
Sal al gusto
Para el Relleno de pollo:
835 gramos de pollo crudo, que cocido y deshebrado pesan 525 (aprox. 3…
Continuar RECETAS DE COCINA
Posteado en julio 2, 2011 a 7:52pm 0 Comentarios 0 Me gustan
CAUSA RELLENA DE ATÚN
Rendimiento
Aproximadamente para 16 porciones
Ingredientes
Puré de Papas o Causa
4 tazas de puré instantáneo La Granja
3 tazas de agua
1 taza de leche
3 cucharaditas de sal
4 cucharadas de mantequilla con sal
1 limón el jugo
1/2 cucharadita de pimienta o al gusto
Ají molido u otro de su gusto (Opcional)
1 cucharada de aceite de…
Continuar Panadería: Petitpanes o pancitos a las finas hierbas
Posteado en Octubre 31, 2010 a 4:16am 2 Comentarios 0 Me gustan
Desayunos, empanadas, pastelitos.
Posteado en Octubre 4, 2010 a 4:15am 0 Comentarios 0 Me gustan
EMPANADAS O PASTELITOS DE QUESO Y CHAMPIÑONES…
Continuar Torta de cambur o banana
Posteado en Noviembre 12, 2009 a 9:09pm 0 Comentarios 0 Me gustan
Ingredientes:
3 cambures maduros, aproximadamente 350 gramos
2 tazas de harina todo uso
2 tazas de azúcar
3 huevos
1 taza de aceite
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 cucharada de canela
Opcional:
1/2 taza de nueces peladas y picadas
1 cajita de uvas pasas, de 42,5 gramos
Preparación:
Se licuan los cambures con la vainilla y canela.
En un bol se colocan el resto de los ingredientes y se le añade… Continuar
Desayunos, pasapalos, botanas o tapas
Posteado en Mayo 12, 2009 a 3:00pm 0 Comentarios 0 Me gustan
Ingredientes:
1 lata de sardinas de aproximadamente 300 gramos, (A su gusto, en aceite, en salsa de tomate, en salsa picante o en limón)
3 huevos grandes o cuatro pequeños
1 taza de pan rallado
1 cucharadita de sal (O a su gusto)
1/2 cucharadita de pimienta (O a su gusto)
Aceite suficiente para freír
Preparación:
Se destapa la lata de sardinas, si se compro la que viene en aceite, se escurre todo el aceite, si… Continuar
PAN DE JAMÓN VENEZOLANO EN MASA DE HOJALDRE 03
Posteado en Diciembre 5, 2008 a 9:30pm 0 Comentarios 0 Me gustan
Ingredientes para la masa de hojaldre:
• 600 gramos de mantequilla derretida
• Dos litros y 1/2 de agua
• Almendras
• 100 gramos de sal
• 600 gramos de azúcar nevada
• 150 gramos de azúcar
• 6 kilos de harina
Para el relleno del pan:
• Medio kilo de jamón ahumado
• Tres o cuatro tocinetas
• 100 gramos de pasas, aprox.
• 70 gramos de aceitunas,… Continuar
Pared de comentarios (2 comentarios)
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- A las 3:17pm del Noviembre 1, 2010,
ANITA CORTES C dijo... - Recien me vinculé con este programa estoy encantanda, ademas tus recetas además de sencillas son fabulosas.
Bienvenido a
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