Cocina de LAURA

HE DECIDIDO PONERLE ESTE NOMBRE, PORQUE LLEVA TANTAS COSAS QUE NO SABRIA BIEN DECIR DE QUE ES EN UNA PALABRA.ASI QUE QUE MEJOR NOMBRE QUE EL DE "LA COCINERA"

LA MASA DE MI EMPANADA ES DE HARINA DE MILLO,LA HE TRAIDO DE NOIA "GALICIA" ESTE MES DE JULIO, QUE BUENO ESTA TODO ALLI... ME VINE CON TRES KILOS...BUENO TAMBIEN LE HE PUESTO HARINA DE TRIGO, AGUA TEMPLADA PARA LIGARLA, ACEITE, VINO BLANCO, LEVADURA, PIMENTON, SAL Y 1 HUEVO ES LO UNICO QUE SE LA CANTIDAD LO DEMAS TODO A OJILLO. MIENTRAS RE… Continuar

ESTAS MAGDALENAS SON LAS PREFERIDAS DE MIS SOBRINOS, CUANDO SE LAS HAGO NO SE COMEN 1 O 2, SE ZAMPAN 6 O 7. ¡¡ES COSA DE FAMILIA!!
BUENO LOS ING. SON:
-3 HUEVOS
-250G DE AZUCAR
-250ML DE LECHE
-2 DL DE ACEITE
-RALLADURA DE 1 LIMON
-350G DE HARINA
-1 CUCHARA DE CAFE DE LEVADURA

SE MEZCLAN LOS HUEVOS CON EL AZUCAR, LES METEMOS LA BATIDORA Y MIENTRAS SE BATEN SE LE VA AÑADIENDO EL ACEITE EN HILO Y LA LECHE IGUAL DURANTE UNOS 5 MINUTOS, LE ECHAMOS LA HARINA Y LA LEVADURA TAMIZADA, LA RALLADURA DE L… Continuar

este es un aperitivo facilisimo de hacer y esta buenisimo.
yo utilizo unas cubiteras redondas, las mancho de aceite y pongo un trocito de jamon serrano en cada hueco y lo relleno con queso de untar, trocitos de datil y trocitos de nuez previamente mezclado, presiono y cubro con jamon y al congelador, se sacan 1/2 hora antes de servirlos lo que esta muy bien, ya que los puedes tener preparados con antelacion.

ESTA RECETITA A SURGIDO POR "QUE HACER CON ESAS CLARAS, QUE NO SE UTILIZAN"PUES UTILIZARLAS....
SE TRATA DE MONTAR LAS CLARAS(YO HE PUESTO 4) Y CUANDO ESTAN HACIENDO PICOS ECHAMOS LA MITAD DEL AZUCAR (100G) LAS TERMINAMOS DE MONTAR Y LE ECHAMOS EL RESTO DEL AZUCAR, CHOCOLATE RALLADO(UNOS 40G) 1 CUCHARADITA DE MAICENA Y UNA CUCHARADA DE CANELA, SE MEZCLA Y A LA MANGA PASTELERA, SE HACEN MONTONCITOS Y AL HORNO PRECALENTADO A 140º UNOS 35 MINUT0S, HASTA QUE CUANDO HABRAS LA PUERTA DEL HORNO ESTEN D… Continuar