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Recién Cocinado

Recetas de Cocina ha comentado la entrada de blog CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y LIMON, COULIS DE FRUTILLAS Y CASCARAS CONFITADAS de DeliciasyVariedades
"Bien por ese CheeseCake"
28 Ene 2013
A Recetas de Cocina le ha gustado el mensaje en el blog de DeliciasyVariedades CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y LIMON, COULIS DE FRUTILLAS Y CASCARAS CONFITADAS
28 Ene 2013
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Cordero a mi manera

CORDERO A LA PARRILLA, HECHO A MI MANERA1 cordero de 7 kg max1 cebolla5 cdas de perejil o cilantro5 cdas de estragon5 dientes de ajo2 cdas oregano2 cdas tomillo1 cta pimienta1 cda de pimenton dulce (o mas, va a gusto)aceite cant neces.vino blanco 1 tazatriturar todo a mano o con procesadora, agregarle el vino y aceite en cant necesaria.Salar el cordero y luego esparcir sobre el cordero…Ver Más
20 Dic 2012
A Chef Tecayehuatl le gusta la foto de DeliciasyVariedades
16 Dic 2011
A Maria le ha gustado el mensaje en el blog de DeliciasyVariedades CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y LIMON, COULIS DE FRUTILLAS Y CASCARAS CONFITADAS
7 Dic 2011
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Crepes de cacao rellenos.

Para los CrepesINGREDIENTES:100 gramos de harina300 ml de leche2 cucharadas de cacao en polvo1 huevoazúcar glas para endulzarPREPARACIÓN:Se tamizan la harina, el cacao en polvo y el azúcar en un bol. Se hace un hoyo en el centro, incorporando el huevo ya batido en el mismo.Se bate bien todo el conjunto y se añade la leche poco a poco hasta que se forme una pasta suave.Dejar reposar 20 minutos.Calienta una sartén con un poco de aceite y vierte pasta de crêpe hasta conseguir una capa fina. Se…Ver Más
24 Sep 2011
A Tvcocina le gusta la discusión Faina de Queso de DeliciasyVariedades
26 Abr 2011
Recetas de Cocina ha comentado la foto de DeliciasyVariedades
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"No se el plato, pero esto tiene muy buena pinta"
22 Dic 2010
angy ha comentado la foto de DeliciasyVariedades
Versión reducida

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"Qué rico, podías pasarme la receta"
14 Nov 2010
cocinaparados y DeliciasyVariedades son ahora amigos
2 Oct 2010
vane ha comentado la entrada de blog Bizcocho marmolado con chocolate. de DeliciasyVariedades
"No necesita mantequilla?lo pregunto porque el que yo prove parecia que la llevaba y me gustaria que quedase asi jejej perdona un saludo y muchas gracias"
2 Oct 2010
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Hecho en casa: Barritas de cereales caseras y super nutritivas

Estas barritas de cereal son altamente nutritivas y energizantes. Ademas se puede variar la receta a los gustos de cada uno ya que es muy versatil. Es una preparacion super rapida, sencilla y natural dado que no tiene conservantes y sabemos que ingredientes contiene cada barra.En esta receta utilice un poco de granola que tenia en la alacena, algunas almendras y castañas de caju tostadas y Cereales Nestle Fitness Fruit, tambien de la alacena. Estos ultimos me parecieron interesantes porque…Ver Más
28 Sep 2010

Así Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante en cocina?
Profesional
Comida favorita:
todas, especialmente mariscos y chocolate
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Mi plato favorito es el que me llene el alma en ese momento, puede ser un plato muy elaborado o una simple galleta.
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Aqui pueden encontrar mis recetas:
http://www.deliciasyvariedades.wordpress.com
Es un grupo de cocina, intercambio gastronomico, cursos de cocina, amigos, etc.
o bien en http://cookingtheideas.blogspot.com (en ingles)
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El Blog de DeliciasyVariedades

Hecho en casa: Barritas de cereales caseras y super nutritivas

Posteado en Septiembre 28, 2010 a 4:32pm 0 Comentarios

Estas barritas de cereal son altamente nutritivas y energizantes. Ademas se puede variar la receta a los gustos de cada uno ya que es muy versatil. Es una preparacion super rapida, sencilla y natural dado que no tiene conservantes y sabemos que ingredientes contiene cada barra.…

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contacto

Posteado en Abril 15, 2009 a 1:50am 0 Comentarios

Puedes contactarnos via

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Tambien puedes contactarnos en ORKUT. Usuario…
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Encuentranos en Orkut y en Facebook

Posteado en Abril 15, 2009 a 1:30am 0 Comentarios

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CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y LIMON, COULIS DE FRUTILLAS Y CASCARAS CONFITADAS

Posteado en Marzo 10, 2009 a 9:30pm 3 Comentarios

Se trata de un cheesecake o pie de queso, sin coccion, con una base de chocolate negro, relleno de queso, y chocolate blanco aromatizado con limon y una cubierta o topping compuesto por un gelee o gelatina de limon casera. Todo esto esta decorado con cascaras de citricos confitadas o abrillantatadas que son de muy facil preparacion, lo mismo que la salsa que lo acompaña, que ademas de brindar contraste de color, brinda un contraste de sabor para cortar… Continuar

Cordero a mi manera

Posteado en Enero 14, 2009 a 7:39pm 0 Comentarios

CORDERO A LA PARRILLA, HECHO A MI MANERA



1 cordero de 7 kg max

1 cebolla

5 cdas de perejil o cilantro

5 cdas de estragon

5 dientes de ajo

2 cdas oregano

2 cdas tomillo

1 cta pimienta

1 cda de pimenton dulce (o mas, va a gusto)

aceite cant neces.

vino blanco 1 taza



triturar todo a mano o con procesadora, agregarle el vino y… Continuar

Crema de Puerros para pasta o para pollo grille.

Posteado en Septiembre 4, 2008 a 3:30pm 0 Comentarios







Es una receta muy sabrosa y muy rapida de preparar.



Para la crema necesitaran:



2 puerros grandes, limpios y sin raiz ni la parte oscura de la hoja.

2 cucharadas de manteca (mantequilla)

1/4 vaso de vino blanco para deglasar (se puede usar tambien un poco de caldo vegetal o una cucharadita de extracto de carne).

1 cubito de caldo de carne o verdura

500 cc de crema (nata) con buen porcentaje de grasa

leche adicional… Continuar

Repollitos de Bruselas en 60 segundos.

Posteado en julio 23, 2008 a 5:15pm 2 Comentarios



Esta es una receta muy rapida de realizar, que sirve tanto como guarnicion o tambien queda muy bien en sandwiches de pan integral con restos de pollo o pavo, o solo con los repollitos.



Hay mucha gente que no le gusta los repollitos de bruselas pero en cambio han adorado esta receta.



Ingredientes para 4 a 5 personas

1/2 kg de repollitos de bruselas

jugo de medio limon

150 gr de bacon cortado en cubitos muy… Continuar

Faina de Queso.

Posteado en Junio 4, 2008 a 7:34pm 0 Comentarios

Una receta rapida y sencilla. Un gran comodin tanto para comer solo como para realizar tapas o pintxos. En este ultimo caso se puede usar como sale del horno o grillar cuadraditos de faina para lograr una mayor costra.



INGREDIENTES

- 7 cdas. de queso rallado

- ¼ lts. de leche

- 3 huevos

- 3 cdas. de aceite

- 2 cdas. de polvo de hornear

- 7 cdas. de de harina a ras

- Sal, pimienta

PROCESO DE ELABORACIÓN

1- Cernir la harina con el polvo de… Continuar

Sopa Crema de espinacas.

Posteado en Mayo 8, 2008 a 5:55pm 0 Comentarios

Esta es una sopa que me enseñaron hace algunos años cuando buscaba formas de hacer que mi hija pequeña comiera mas alimentos con hierro ya que no le gustaba la espinaca hervida o lentejas o higado, etc.



Resulto que de esta forma le encanto y ademas a mi me gusto mucho tambien y la sigo haciendo hasta el dia de hoy.



1 litro de leche

100 cc de crema de leche (nata)

350 gr de hojas de espinaca (hojas pequeñas) lavadas y escurridas o un paquete de espinaca… Continuar

Costillas de cerdo o cordero con zanahorias glaseadas y arroz a la crema de espinacas.

Posteado en Mayo 8, 2008 a 5:30pm 0 Comentarios

Bueno, suena largo y complicado el titulo, pero les aseguro que no lo es.



Para las costillas

Ingredientes para 4.



4 costillas de cerdo o cordero grandes, de espesor mediano.

Marinada preparada con: 1/3 taza vinagre de vino o aromatizado con hierbas (se puede usar vinagre comun tambien), 3 o 4 cucharadas de mostaza dijon, 1 o 2 cucharadas de miel de buena calidad, 1 taza (o mas segun sea necesario) de aceite de oliva o vegetal, un poco de tomillo fresco o seco,…
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Pared de comentarios (29 comentarios)

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A las 3:06am del Noviembre 22, 2008, ROSY dijo...
en el biscocho marmoleado, cual es la cantidad de la levadura
A las 11:11am del agosto 20, 2008, Emma dijo...
Hola Delicia...estan muy bonitos tus blogs y comunidad, son muy variados y las recetas también! Es interesante este mundo de la gastronomía y el intercambio de recetas con los diferentes sabores, ingredientes, especias...es infinito! Muchas gracias Emma
A las 12:31am del julio 24, 2008, LA CHEFS DEL CORAZON dijo...
gracias por aceptarme como tu amiga para mi es un honor .
A las 12:30am del julio 24, 2008, LA CHEFS DEL CORAZON dijo...
gracias por aceptarme como tu amiga .
A las 8:44pm del julio 23, 2008, Florencio dijo...
Tuve muchas actividades ultimamente. Espero ponerme al día desde hoy.
A las 11:17pm del julio 22, 2008, Ernesto dijo...
Hola espero aprender mucho de ti y tu grupo y estoy a la orden por si tienes algo que preguntar respecto a Venezuela o a Galicia que es donde ahora resido Un abrazo!
A las 10:26pm del julio 22, 2008, Pat Slattery dijo...
Hola, Delicious y differente!
A las 6:11pm del julio 22, 2008, sam dijo...
hola delicias y variedades ,gracias,en añadirme en su bloque,saludos a uruguay,una tierra maravillosa.
A las 4:56pm del julio 22, 2008, Recetas de Cocina dijo...
Gracias amigo
Estoy interesado en la recopilación de todo tipo de recetas de cocina.
Si tienes un blog y quieres colaborar no dudes en mandarme el link de tu receta para
publicarla en mi espacio de Tvcocina
A las 3:54am del julio 22, 2008, Alejandra dijo...
Hola!: Encantada de saludarte!!! y conocerte por medio de este sitio.Te cuento que visito Punta del Este cada verano sobre todo desde que me case con un fanatico que va desde hace 38 veranos.Adoramos la gastronomia de Uruguay,los pescados,las frutas,verduras,las carnes....y sobre todo la gente!!.en fin ,regreso con gran sonrisa instalada en mi cara,y varios kilos en el resto del cuerpo!!!!.Asique sera un placer intercambiar lineas contigo.
Buen fin de semana.Alejandra

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