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A jcocina le ha gustado el mensaje en el blog de jcocina PAVITA DE NAVIDAD (rellena) rinde 15 porc aproxPosteado en Diciembre 10, 2012 a 2:55pm 0 Comentarios 1 Me gusta
INGREDIENTES
Zolomillos de cerdo 1,5 kg
Hierbas frescas picadas 1 taza
Mantequilla 200 gr
Aceite neutro 4 cucharadas
Vino Blanco 1 posillo
1/4 litro de crema de leche
Sal a gusto
Pimienta mix 1 cucharada (mix= blanca, negra, rosada)
PREPARACION
salpimentar el zolomillo,(bridarlo)atarlo bien con hilo de algodon y sellarlo en una zarten
haciendo que se dore una vez dorado lo ponemos en una placa y llevamos…
ContinuarPosteado en Diciembre 10, 2012 a 2:37pm 0 Comentarios 1 Me gusta
INGREDIENTES:
Pavita 1 6 y 1/2 kg aprox
Jamon cocido 1y 1/2 taza
queso tibo 1 y 1/2 taza
cebolla en juliana 1 taza (salteada)
pimiento morron 1 rojo (juliana)
pimiento verde 1 (juliana)
pimiento amarillo 1 (juliana)
perejil picado 2 cucharadas
tomillo fresco picado 1 cucharada
crema de leche 1 taza
pimienta en grano mix 1 cucharada
sal a gusto
aceite 3 cucharadas (oliva)
queso parmesano 1/2…
ContinuarÚnete Tvcocina . Videos . Recetas de Cocina . Vinos y Restaurantes
Amigo mio, me quede esperando me escribieras y me dieras tu opinion sobre mi preparacion del relleno, y tenia en mi mente hacerte la siguiente pregunta: Al eleborar mi relleno con la carne de cerdo molida y luego todas las frutas me quedo un poquito mojado que debo hacer para que no me pase esto, porque ya viene la nueva prepracion del pavo de diciembre, porque el que yo prepare fue el de accion de gracias. y quiero que me quede mas seco. Espero jcocina me contestes para quedar tranquila.
Un saludo muy especial y deseo que todo te este saliendo de maravilla amigo.
MARLI DALL STELLA dijo... V;isite meu Blog, será muito bom compartilhar receitas:
Gracias amigo "jcocina" te escribo estas lineas para contarte que mi pavo quedo muy bueno, prepare el adobo,le puse el vino y lo flamee y termine con la preparacion con el zumo del limon, cuando estuvo frio, le inyecte el adobo en pechuga y piernas, lo adobe por fuera y por dentro y lo deje el dia para que tomara el sabor y como prepare suficiente en la bandeja le puse un poco del adobo y te cuento que me quedo sabroso porque mis hijos me felicitaron por el sabor que tomo el pavo. Prepare el relleno con carne de cerdo molida y con frutas, manzanas verdes, peras y mango y con su respectivo condimentos, canela y nuez moscada, uvas pasas y el pan desmenuzado, puse el relleno aparte que fue lo que mas les llamo la atencion. Gracias nuevamente porque me hicistes sentir como una buena cocinera.
Querido amigo, precisamente esta pensando en ti porque ya pienso hacer mi pavo, dejandolo ali#ado como tu receta, puedo dejarlo con la receta que me enviastes unos dos dias,te puedo pedir un favor sabes de un relleno que se haga con carne de ceerdo y frutas, me gustaria porque no para rellenarlo si no ponerlo al lado.Te deseo un feliz dia amigo.
Querido amigo jcocina, me encanto tu pagina que original que eres, me imagino que asi van hacer los platos que vas a presentar con su respectiva receta, de nuevo te cuento que tu receta ya estan en manos de mis amigas el del pavo, se van unir a mi para preparlo en mi casa, te contare.
Maria Antonia dijo... Gracias por tu petición de amistad
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