Todos nos hemos deleitado alguna vez con unos boquerones en vinagre, yo les propongo que hagan la prueba con la dorada combinándola con salmorejo, esta unión constituye un aperitivo que ya con estos primeros días de sol se va apeteciendo. Prueben y juzguen ustedes mismos. Buen provecho.Ingredientes para 24 tostas:Dorada en vinagre:2 doradas de unos 700 gr. cada una.200 cc. de vinagre de Jerez.200 cc. de agua.Aceite de oliva virgen.6 dientes de ajo picado.Un manojito fresco de perejil…Ver Más

Dedicado a Antonio Jiménez, un dulce de tu bellísimo pueblo.Dulce típico de Arcos de La Frontera (Cádiz)
Ingredientes para unos 12 bollos:
175 grs. de aceite de oliva virgen.
5 grs. de ajonjolí (Sésamo).
5 grs. de anís verde (Matalahúga) .
50 grs. de azúcar.
500 grs. de harina.
30 grs. de levadura fresca.
10 grs. de canela en polvo.
8 grs. de sal.
100…Ver Más

Dedicado a Antonio Jiménez, un dulce de tu bellísimo pueblo.Dulce típico de Arcos de La Frontera (Cádiz)
Ingredientes para unos 12 bollos:
175 grs. de aceite de oliva virgen.
5 grs. de ajonjolí (Sésamo).
5 grs. de anís verde (Matalahúga) .
50 grs. de azúcar.
500 grs. de harina.
30 grs. de levadura fresca.
10 grs. de canela en polvo.
8 grs. de sal.
100…Ver Más