Ingredientes400 gramos de garbanzos4 dientes de ajo1 rama de apio1,5 cucharada de curry en polvoSalPerejil frescoCilantro fresco, opcional1 sobre de levaduraInstruccionesPoner los garbanzos en remojo toda la noche, escurrir y batir sin cocerlos. Cortar los ajos, el perejil y el cilantro y echarlos junto con la sal y la levadura por encima de los garbanzos molidos. Cortar cebollas y el apio. Freír las dos verduras hasta que estén blandas y agregar el curry. Después, echarlo al recipiente de los garbanzos y batirlo otra vez todo junto. Dejar reposar la mezcla en la nevera 1/2 o 1 hora. Hacer bolas y freírlas en abundante aceite o en una freidora.Se pueden introducir en un pan pita al que puedes agregar todo lo que quierasVer Más