Recetas de Cocina (2,406)

CIRCUS CAKE (A slapstick TRUE)

Más torta para la colección. La masa es un pastel…

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Añadido por maria luiza el Junio 20, 2013 a las 2:02am — 1 Comentario

Sorbete de sandía y té de jazmín

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

INGREDIENTES

800 g de sandía

300 ml de agua

4 bolsitas de té de jazmín, o dos cucharadas de té

50 ml de zumo de limón

150 g de azúcar blanquilla o sustituir el azúcar por edulcorante en polvo

Preparación

01. Primero preparamos una infusión de té de jazmín ,para ello dejamos reposar las hojas en agua caliente .Dejamos enfriar.

02. Hacemos zumo del… Continuar

Añadido por EduardoGB el Junio 17, 2013 a las 10:30pm — 2 Comentarios

Flan de huevo individual al microondas.

¿Qué os apetece un flan? pues en 5 minutos lo tienes listo y con un riquísimo sabor a huevo.

Ingredientes.

1 huevo.

100 ml de leche entera.

1 cucharada de azúcar.

Para el caramelo:

1 cucharada de azúcar.

1 cucharada de…

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Añadido por Las recetas de masero. el Junio 17, 2013 a las 11:30am — 2 Comentarios

La harina de maíz y la sangre de los mayas

By Enric Ribera Gabandé

Sobre la cultura de los mayas se sabe mucho, aunque no todo. Cantidad de historia está por descubrir. Una de las incógnitas, quizás la más importante, es ¿de donde proceden? Se sabe a ciencia cierta que su origen es Asía, del centro del continente asiático. Pero nada más. Por el contra, de sus costumbres en la mesa y de los alimentos más empleados en la condimentación de sus platos, existe una amplia información al…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 16, 2013 a las 11:00am — No hay comentarios

TARTA PARA MARÍA

INGREDIENTES

4 huevos

60 g. de maicena

30 g. de harina

200 g. de azúcar

Para el jarabe

150 ml. De agua

150 g de azúcar.

50 ml. de Kirsch (licor de cerezas)

Un glaseado de los que vienen en polvo para rellenar y cubrir por fuera

Fondant para decorar…

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Añadido por La Cocina De Adita el Junio 16, 2013 a las 2:00am — 3 Comentarios

Croquetas de mijo y espinacas

Ingredientes para unas 12 croquetas aproximadamente:

250 gr. de mijo

100gr. de espinacas frescas

1 o 2 cebollas

2 dientes de ajo

Sal marina

Hierbas provenzales

Pan rallado

Aceite de oliva

Procedimiento:

Limpiamos el mijo bajo el grifo y en una olla ponemos agua a hervir y lo cocemos. Debe cocer bastante tiempo, unos 15-20 minutos, ya que debe quedar bastante pasado para así poder…

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Añadido por Marga Suau el Junio 15, 2013 a las 7:35pm — 3 Comentarios

Variado montañero

Ingredientes:

Un puñado de garbanzos cocidos

Un puñado de setas

Un puñado de champiñones

Unos cuantos espárragos trigueros

Dos o tres cebolletas tiernas

Sal marina gruesa

Aceite de oliva VE

Orégano seco

Procedimiento:

Limpiar las setas, los champiñones, las cebolletas y los espárragos. Cortamos los ingredientes en trozos grandes: los espárragos los partimos por la mitad (quitando…

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Añadido por Marga Suau el Junio 15, 2013 a las 7:34pm — No hay comentarios

Pisos de calabacín con puré de boniato y salsa de albahaca

Ingredientes:

1 calabacín grande

2 boniatos

Dos cucharadas de salsa de yogur

Sal marina, pimienta negra, tomillo y orégano seco

Aceite de oliva VE

Hojas de albahaca frescas

Procedimiento:

Limpiamos y untamos los boniatos con aceite, los rajamos un poco por encima para que se hagan mejor y más rápido y los ponemos en una fuente de horno. Yo los he horneado unos 60 minutos a 180º, aunque dependerá del…

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Añadido por Marga Suau el Junio 15, 2013 a las 7:32pm — 2 Comentarios

Tarta creme brulee

ingredientes

una base de bizcocho
70 de azucar para quemarla despues

crema

300 de nata
300 de leche
6 yemas de huevo
4 hojas de gelatina
un vaina de vainilla
100 de leche condensada o azucar

Ponemos el azúcar moreno en el vaso y pulverizamos 10 segundos, velocidad 10. Retiramos del vaso y…

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Añadido por COLORVERDE el Junio 13, 2013 a las 11:30pm — 4 Comentarios

Higos Con Kéfir

Ingredientes

1 kilo de higos bien maduros ( la Higuera)

2 vasos de kéfir

Recetas de permacultura

Añadido por Carolina el Junio 13, 2013 a las 9:57am — No hay comentarios

MEJILLONES TIGRES

INGREDIENTES PARA ABRIR LOS MEJILLONES

1 k de mejillones LINAMAR

1 hoja de laurel.

50 ml de vino blanco

PARA EL RELLENO

200 g de langostinos pelados

½ cebolla mediana.

La carne de los mejillones.

2 cucharadas de harina

½ l. de leche

2 cucharadas de tomate…

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Añadido por La Cocina De Adita el Junio 13, 2013 a las 1:45am — No hay comentarios

TORTILLA DE PATATAS O ESPAÑOLA

INGREDIENTES

3 patatas.

1/2 cebolla mediana

4 huevos.

Aceite para freír las patatas.

Pelamos las patatas y las lavamos bien.…

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Añadido por La Cocina De Adita el Junio 13, 2013 a las 1:40am — No hay comentarios

Bizcocho tres cuartos de cacao y naranja confitada.

Éste bizcocho le he hecho este fin de semana, es el típicop tres cuartos pero con un toque personal.he utilizado la chefomatic, pero también os pongo como hacerlo con el horno convencional.

Espero que os guste.Espero vuestros comentarios.

FUENTE:…

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Añadido por Las recetas de masero. el Junio 12, 2013 a las 5:16pm — 2 Comentarios

GALLETAS DE CARITAS CON CHOCOLATE

INGREDIENTES

250 gr. De mantequilla

250 gr. De azúcar glass

650 gr. De harina

1 huevo grade

3 cucharadas de leche

Unas gotas de aroma a estas les puse de vainilla 10 gotas

Nútrella para rellenar.…

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Añadido por La Cocina De Adita el Junio 12, 2013 a las 1:29am — 2 Comentarios

Edición integra del libro Dios Baco no engaña de Enric Ribera Gabandé

El autor: “Este sencillo trabajo dedicado al dios Baco pretende poner de manifiesto actitudes positivas y negativas que surgen en el día a día en su entorno. Para ello he dedicado diferentes capítulos a temas denunciables, unos, y elogiables, otros. Pequeños “sorbos” literarios sobre el vino para que el lector los deguste uno a uno, sin crear lagunas técnicas e ininteligibles para los profanos.

Deseo que su lectura ayude a entender más el fascinante mundo del vino; éste que…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 9, 2013 a las 11:08am — No hay comentarios

Lígula y cochlea, cuchara mayor y menor

By Enric Ribera Gabandé

¿Qué será que muchos de los temas relacionados con la alimentación, los brebajes y los utensilios domésticos históricos tienen como punto referencial a Mesopotámia, Siria y Egipto? Quizás la respuesta se encuentre en que en esta zona de Oriente Medio y zonas colindantes se concentra una parte importante de…Lea más:…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 9, 2013 a las 11:06am — No hay comentarios

Bizcocho micro 3 minutos.

Aqui os traigo la conocidísima receta del bizcocho de chocolate en taza.Me encanta éste bizcocho por ser tan bueno y resolutivo.Cuando no tengo tiempo de hacer un postre muy elaborado o tengoantojo de algo dulce recurro a éste bizcochito.

He probado diversas recetas que he encontrado por internet, pero finalmente me he decantado por ésta.

Ah! se me olvidaba es imprescindible que el molde sea una taza.…

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Añadido por Las recetas de masero. el Junio 9, 2013 a las 1:30am — 2 Comentarios

Gominolas caseras.

Las gominolas caseras a parte de estar deliciosas, son muy fáciles de hacer. Es una receta ideal para hacer con los más peques de la casa.

Los moldes que yo empleo son los moldes de cubitos de silicona que venden en cualquier chino.