Artículos y Recetas de Cocina (724)

CEVICHE VEGETARIANO (para 10 personas) INGREDIENTES ¼ de gluten hidratado. ½ col picada finamente si…

CEVICHE VEGETARIANO (para 10 personas) INGREDIENTES ¼ de gluten hidratado. ½ col picada finamente sin tronco. 1 trozo pequeño de kion. 2 ají verdes o amarillo sin pepas. Apio en trozos pequeños sin hilachas. Hojas de culantro hembra para el color, macho para el sabor. Jugo de 10 limones Aceite al gusto Sal al gusto Pimienta picante al gusto Sazonador Cebolla picada fina a la juliana. Choclo sancochado para acompañar Camote hervido Hojas de lechuga. PREPARACIÓN Hervir agua con sal y echar el glut… Continuar

Añadido por Jyestha el julio 2, 2009 a las 5:14am — 1 Comentario

Crema volteada de quinua 2 tazas de quinua sancochada con clavo y canela 1 Leche evaporada 2 tazas d…

Crema volteada de quinua 2 tazas de quinua sancochada con clavo y canela 1 Leche evaporada 2 tazas de leche condensada 8 huevos 1 taza de azúcar para acaramelar el molde Vainilla Preparación Tener el molde con caramelo, y licuar la quinua con la leche evaporada, batir los huevos echar las leches y la vainilla y al horno en baño María por 1 hora a mas Nota: La Quinua Con la Harina de QUINUA usted puede preparar y Potencializar los más deliciosos platos de sal o de dulce como: Sopas, Coladas, Guis… Continuar

Añadido por Jyestha el julio 2, 2009 a las 4:43am — 1 Comentario

ROCOTO RELLENO (receta de Arequipa Perú INGREDIENTES 10 rocotos 50 gr de maní 250 gr de carve o car…

ROCOTO RELLENO (receta de Arequipa Perú INGREDIENTES 10 rocotos 50 gr de maní 250 gr de carve o carne de soya (pts.) picada 1 cucharada de ajo sal y pimienta al gusto 2 cebollas picadas aceite 2 huevos duros ¼ de galletas dulces de animalitos orégano seco 100 gr. de queso paria 50 gr. de pasas 50 gr de aceituna Relleno 1 trozo de queso 1 trozo de huevo duro y carve o carne de soya ya hidratada horno de 350°F por 25 min. en fuente engrasada Salsa para bañar los rocotos batir 5 claras a punto de… Continuar

Añadido por Jyestha el julio 2, 2009 a las 4:26am — 1 Comentario

RECETA PARA DEJAR DE FUMAR

¿EXISTE ALGÚN REMEDIO NATURAL QUE ME AYUDE A DEJAR DE FUMAR? Esta pregunta seguramente haya estado en la cabeza de muchos de nosotr@s. Aquí os dejo algunos trucos o consejos que pueden ayudar o facilitar calmar esos deseos de tener que fumar: - El aceite de oliva tiene propiedades mag… Continuar

Añadido por Adrimarilyn el julio 2, 2009 a las 12:46am — No hay comentarios

Pastel de Fondant

Hice este pastel para mi sobrina en su primera comunion, pues es el primero que hago, es cuestion de practica para llegar a la perfeccion Continuar

Añadido por Ruben el julio 1, 2009 a las 5:18pm — No hay comentarios

RECETA PARA COMBATIR EL OLOR DE PIES

¿Te huelen los pies normalmente? ¿Notas que en verano a causa del sudor tus pies huelen? ¿Le huelen los pies a tu pareja? ¿Tienes que alejar tus zapatos por el olor que desprenden?... Aquí os dejo algunos trucos caseros que os pueden servir: - Mezclar media taza de vinagre blanco con cinco cucharadas de sal en cinco litros de agua tibia servirá para desodorizar y refrescar tus pies. - Sumergir tus pies en agua tibia mezclada con tres gotas de aceite esencial de salvia todos los días durante… Continuar

Añadido por Adrimarilyn el julio 1, 2009 a las 6:00am — No hay comentarios

tacos de camaron

pelar los camarones y sasonarlos con sal y pimienta despues cocer unos 3 jitomates licuar los jitomates con un diente de ajo,oregano y un cubito de camaron ya k este licuado ponerlo a hervir los camarones ya sasonados le pones un pokito adentro de una tortilla y los fries en aceite en forma de taco depues picas una lechuga y rallas una zanahoria lo revuelves con la lechuga al momento de servir pones el taco le hechas encima la lechuga y zanahoria hechas la salsa ya hervida y listo para comer lo… Continuar

Añadido por flaca el julio 1, 2009 a las 4:19am — 1 Comentario

SALUDOS PARA TOD@S L@S AMIG@S DE TVCOCINA

AMIG@S DE TVCOCINA. ESTARE UNAS SEMANAS DE VACACIONES, POR LO QUE ESTARE DESCONECTADO DE INTERNET DURANTE ESE PERIODO. HASTA LA VUELTA. KISSES AND HUGS Continuar

Añadido por Luis Higuera el Junio 29, 2009 a las 10:27pm — No hay comentarios

TAPA DE GAZPACHO ANDALUZ

http://thespanishfood.blogspot.com/2009/06/tapa-de-gazpacho-andaluz.html

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Añadido por The Spanish Food el Junio 29, 2009 a las 5:30pm — No hay comentarios

ROLLITOS DE PAVO Y QUESO

INGREDIENTES ROLLITOS DE ESOS DE TIPO OLD PASO PAVO EN LONCHAS QUESO EN LONCHAS O… Continuar

Añadido por COLORVERDE el Junio 27, 2009 a las 5:00pm — 1 Comentario

ALAS DE POLLO A LA OLLA

1 K DE ALAS DE POLLO UN POCO DE TOMATE FRITO UN VASO DE VINO CLARO UNA PASTILLA DE EXTARLUX… Continuar

Añadido por COLORVERDE el Junio 27, 2009 a las 4:00pm — No hay comentarios

ARROZ NEGRO

Ingredientes: 500 gr. Arroz Tres pimientos verdes Un pimiento rojo Cuatro dientes de ajos Tres hojas de laurel 200 gr. Calamar 200 gr. Choco limpio 200 gr. Almejas chirlas 250 gr. Gambas peladas 400 gr. Mejillones Cuatro piezas langostinos Una rama perejil Tinta de calamar Sal Acei… Continuar

Añadido por Rafael Fontalba el Junio 25, 2009 a las 1:03pm — 1 Comentario

Torta de Jojoto

8 jojotos desgranados ó 2 latas de de jojotos (puede sustituirse por dos latas de crema de jojotos) 3 huevos ½ lts de leche 1 barra de margarina ½ kl de azúcar 2 tazas de harina leudante 1 cuchdta de ralladura de limón Queso rallado al gusto. Derretir la margarina y reservar. Aparte en la licuadora batimos todos los demás ingredientes menos el harina, retiramos de la licuadora y añadimos la margarina y cuando esté muy bien integrada le agregamos de manera envolvente el harina. Colocamos en mold… Continuar

Añadido por Alegría el Junio 25, 2009 a las 4:04am — No hay comentarios

Truco Gazpacho Bote

Es habitual encontrarnos descontentos con el Gazpacho envasado. Siempre es mejor un Gazpacho casero... pero no se suele tener tiempo y acabamos comprando litros de gazpacho en cual… Continuar

Añadido por Adrimarilyn el Junio 24, 2009 a las 4:44am — No hay comentarios

LOCRÒ DE ZAPALLO

LOCRÒ DE ZAPALLO Ingredientes: (para 6-8 personas) ½ litro de aceite 01 cebolla picada 02 dientes de ajo 100 gr de crema de ají Sal y pimienta 01 cdta. Orégano 01 cdta de harina sin preparar 1 ½ kg de zapallo 03 papas blancas cortadas en mirepox ¼ kg de arvejas 02 choclos rebanados 200 grs de queso desmenuzado ½ taza de leche evaporada. Preparación: Calentar el aceite y freír la cebolla, los ajos, el Ali y el orégano. Salpimentar. Añadir la harina y cocinar unos minutos, agregar el zapallo p… Continuar

Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:54am — No hay comentarios

TALLARINES VERDES

Ingredientes: (Para 06 porciones) ½ kg. De Fideos Nº 38-40 01 atado de albahaca ½ kilo de espinacas 02 dientes de ajo ¼ taza de queso parmesano 100 grs. De nueces peladas y molidas ¼ litro de aceite Sal y pimienta Preparación: Cocinar los fideos en abundante agua con sal, hasta que esten “al dente”, escurrir. Sancochar las espinacas con poco agua y licuar junto con los mas ingredientes. Si la salsa resulta espesa, añadir un poco de agua donde se cocinaron los fideos. Mezclar la salsa bien calien… Continuar

Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:52am — No hay comentarios

CARAPULCRA

Ingredientes: 1/2 k de papa seca de papa amarilla (color ámbar) 1/2 k de gallina troceada (o pollo) 3 cucharadas de manteca o aceite 1/2 k de carne de cerdo (pecho o chicharrón) 1/2 taza de maní tostado sin sal 2 cucharadas de ají panca licuado 1 cucharada de ají amarillo licuado 1 cebolla roja 2 cucharadas de ajo molido pimienta, comino 2 cucharadas de oporto 2 cucharadas de Pisco 1 taza de caldo de gallina 6 rosquitas de manteca o 6 galletas de vainilla 2 clavitos de olor y 1 raja de canela 1… Continuar

Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:51am — No hay comentarios

SUSPIRO A LA LIMEÑA

Ingredientes: (9 porciones) Manjarblanco - 1 lata de leche evaporada Ideal. - 1 lata de leche condensada Nestlé - 2 tazas azúcar - 5 Yemas de huevos - 1 cucharadita de esencia vainilla Merengue - 5 claras de huevo - 1 taza de Azúcar - 0.075 Lt. de agua Preparación: Manjar blanco - Disuelva el azúcar con la leche evaporada Ideal fuera del fuego. - Lleve a fuego bajo hasta que reduzca y permita ver el fondo de olla con el raspado de la cuchara. - Agregue la leche condensada Nestlé en hilos d… Continuar

Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:50am — No hay comentarios

PARIHUELA

INGREDIENTES: ½ kilo de pescado 1 litro de caldo de palabritas – choros 3 cangrejos moros ½ kilo de calamares ¼ kilo de langostinos 1 docena de conchas 1 pulpo mediano chico 10 cucharadas de aceite de oliva 10 dientes de ajo chancado 3 cucharadas de ají panca 1 hoja de laurel 2 cucharadas de orégano 1 vaso de vino tinto 2 cebollas cortadas en pluma gruesa 10 dientes de ajo 2 pimientos rojos 5 cucharadas de maicena disuelta en caldo 5 cucharadas de culantro PREPARACION: Preparar un caldo concent… Continuar

Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:48am — No hay comentarios

AJI DE GALLINA

AJI DE GALLINA INGREDIENTES: 2 Pechuga de pollo 1 hoja de laurel 8 cucharadas de aceite vegetal ½ kilo de cebolla picadita 5 dientes de ajo picaditos 1 taza de ají amarillo en crema ½ cucharadas de ají mirasol ½ cucharadita de palillo 3 tazas de caldo de pollo 2 panes francés remojados en caldo ½ taza de pecanas en picadas 1 taza de crema de leche 100 gramos de mantequilla Sal – pimienta – comino GUARNICION: 200 gramos de queso parmesano ½ kilo de arroz 4 papas amarillas Huevos duros 12 aceitu… Continuar

Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:47am — No hay comentarios