Febrero 2017 Recetas (4)

Pan Indio Naan

Pan Indio Naan (A la receta le doy un 6 de nota final, sale un pan bastante neutro de sabor, poco esponjoso y muy bueno para untar en hummus o dips por el estilo

-350g de harina y un poco más para espolvorear
-2 yogures naturales
-1 cucharadita…
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Añadido por Ramon el Febrero 14, 2017 a las 7:00pm — No hay comentarios

Lubina a las hierbas con calabacín en papillote

El papillote es una técnica culinaria sencilla, rápida, que resalta el sabor de los alimentos y potencia su aroma, cuyo resultado es un plato sabroso, tierno y jugoso. 

Ayer preparé para cenar este plato de pescado, a las finas hierbas con calabacín en papillote.…

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Añadido por Red Rose el Febrero 12, 2017 a las 8:30pm — 1 Comentario

Guy Martin, cada plato un lienzo de gran maestro

Por: Enric Ribera Gabandé

¿Quién no ha soñado nunca en sentarse en alguno de los taburetes donde antes lo hicieron Napoleón, Víctor Hugo, Josefina o Colette? Después de pasear por las arcadas y por el jardín del Palais Royal de París, el pulso se acelera al ver el rotulo a una cierta distancia. Una vez en el umbral, Le Grand Véfour me abre las puertas, me dispongo adentrarme en la historia del Café de Chartres, antiguo nombre del restaurante parisino, lugar donde se fermentó una parte…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Febrero 5, 2017 a las 8:00am — No hay comentarios

Marmitako

Una típica receta de marineros y pescadores.

El marmitako es un plato sencillo, contundente y completo, así que perfectamente puede ser un plato único.

Ingredientes para 4 pax:

1 trozo de atún, 800g.

800g de…

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Añadido por Red Rose el Febrero 2, 2017 a las 5:00pm — 1 Comentario

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