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Eva, autora del…

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Receta elaborada por Concha Bernad para  Cocina y Aficiones

Esta caldereta es típica de mi pueblo, yo la recuerdo como el manjar más exquisito de mi infancia. En ella se juntan en perfecta armonía tres ingredientes que son  íntimos amigos, el cordero lechal, las alcachofas y las setas. Los trabajamos, los juntamos y el resultado es un plato tradicional pero  sabroso que hemos mimado al cocinarlo por lo  que no esta…

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Ingredientes

 

1 plancha de hojaldre de fresco

50 gr de chocolate fondant

10 gr de mantequilla

cacao en polvo

azúcar glass

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Ingredientes:  (Para cuantro personas)   

 

500 gr de fresas

1 vaso de vino tinto

un vaso de zumo de mandarinas

5 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de canela en…

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Carlos, autor del blog Dulce and Salado, nos ha enviado una riquísima receta para preparar con las anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats. Carlos ha preparado un plato de…

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David, autor del blog Ideas de Cocina, nos sorprende con unas porras con anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats a la que él le ha bautizado como “Tapa gamberra”. Se…

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Una reciente investigación señala que este este dulce contiene una alta concentración de antioxidantes, incluso mayor que en las frutas. Los amantes del chocolate ya tienen excusa para disfrutar de su dosis diaria sin sentirse culpables. Este dulce contiene una alta concentración de antioxidantes que previene el envejecimiento prematuro, incluso mayor que en las frutas, según una investigación publicada en la revista…

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INGREDIENTES:   Yuca, sal, Maizana (fecula de maiz)

PROCEDIMIENTO: Colocar en una olla dos litros de agua aproximadamente, quitarle la cascara a la yuca introducir en el agua hirviendo agregar sal al gusto. Dejar que la yuca esté blanda, pasarla por un procesador o molino que quede bién suave, hacer en forma de ollita colocarle el queso previamente rayado y cerrar ,se le da forma de rollito con las manos, luego se ensucia en la maizana, se coloca en un zarten, que el aceite este…

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La harina es el producto de la molienda de granos de cereal, y dependiendo del cereal será harina de trigo, de cebada, de avena, de maíz, de centeno, etc.



La harina de trigo es una de las más usadas en la elaboración de masas, tanto dulces como saladas debido a su alto contenido en gluten.



En algunos países, se utiliza la siguiente clasificación: de fuerza, cuando es granulosa y seca, y de flor cuando es más… Continuar

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Ingredientes

 

1kg de harina para repostería

500 gr de azucar

medio vaso de aceite

4…

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Javier, autor del blog Para chuparse los dedos, se ha animado a participar en nuestro concurso de recetas con nada más y nada menos que estos estupendos vasitos de ensalada de aguacate…

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