julio 2012 Recetas (24)

AJO BLANCO

INGREDIENTES

150 gr. De almendras crudas peladas

2 dientes de ajo

200  gr. De miga de pan blanco remojada

100 ml. De aceite de oliva

50 ml. De vinagre

1 litro  agua

Sal

Uvas…

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Añadido por La Cocina De Adita el julio 31, 2012 a las 8:24pm — 1 Comentario

TARTA PARA UN MADRIDISTA

INGREDIENTES

9 huevos

373 gr de azúcar en polvo.

375 gr de harina.

100 gr de mantequilla semilíquida.

PARA EL GANACHE

200 gr de chocolate de cobertura sin leche.

200 ml de crema de nata.

150 de chocolate cobertura blanco

150 ml de crema de leche

Para el…

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Añadido por La Cocina De Adita el julio 31, 2012 a las 1:16am — No hay comentarios

Nutella Plátano Crepes ( Sensacional)

Nutella Plátano CrepesPara ver en mi blog AQUÍ…

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Añadido por Miguel el julio 30, 2012 a las 5:30pm — No hay comentarios

En la Antigua Grecia, el vino “aqueo” lo tomaban las mujeres para abortar

By Enric Ribera Gabandé

 

 

En la Antigua Grecia, el vino era tomado normalmente con agua. La graduación alcohólica era superior a la que se obtiene actualmente; llegaba a los 14º y 15º, justo el momento cuando -durante la fermentación-, el alcohol alcanzaba estos grados, el mismo alcohol se encargaba de paralizar la vinificación. Algún estudioso de esta cultura apunta que llegaba a obtener los 18º, aunque resulta poco creíble este hecho, por lo…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el julio 30, 2012 a las 8:30am — No hay comentarios

ALBONDIGAS DE TERNERA CON ESPINACAS AL HORNO

INGREDIENTES

250 g de carne picada de ternera.

150 g de espinacas congeladas.

Sal y un poco de pimienta.

Para la salsa bechamel

¼ l de leche

1 cucharadas de aceite de oliva

10 g de mantequilla

20 g de harina…

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Añadido por La Cocina De Adita el julio 30, 2012 a las 12:23am — No hay comentarios

Vino, alcohol y cosechas

A pesar de los grandes avances que se han hecho en el conocimiento de la vinicultura, aún existe la creencia que el vino es mejor cuanto más tiempo ha pasado desde su elaboración, lo que es lo mismo decir, desde su cosecha. Por lo tanto, un vino del año 2005 será mejor que uno del 2006. Simplemente, por que éste último, tiene un año más de vida organoléptica que el anterior. También un elaborado que contenga mayor graduación  en alcohol es de mayor calidad que otro que tenga, por ejemplo,…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el julio 28, 2012 a las 12:17pm — 1 Comentario

PASTELON DE PATATA

INGREDIENTES:

patatas

cebolla

atún

pimiento del piquillo

aceitunas rellenas de anchoas

yemas de huevo hervidas

tomate frito.

SE HACE:

 

hervir la patatas con piel

luego pelar y deshacer con tenedor hasta que quede una…

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Añadido por kika el julio 24, 2012 a las 12:29pm — No hay comentarios

Cuycito al Carbón con Salsa Upagu.

Ingredientes:

Cuy Braseado:

01 cuy tierno

02 ramas de apio

01 zanahoria

01 Cebolla  en Mirepox

02 hojas de laurel.

Freír al Carbón:

Aceite de Carbón

Salsa…

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Añadido por BigotesII el julio 20, 2012 a las 8:37pm — 2 Comentarios

CALABACITA DE MANTECA A LA MILANESA CON ARROZ HERVIDO EN CALDO DE LENTEJAS Y ZANAHORIAS

INGREDIENTES:

1- Calabacita de manteca o zapallo Coreanito…

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Añadido por Barondg el julio 19, 2012 a las 11:21pm — 2 Comentarios

Ensalada Navideña de Manzana.

 

 

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Ensalada navideña de manzana

Calificación: Si lo deseas puedes agregarle a la ensalada, fruta seca, apio y bombones.

Tiempo de preparación: 15 minutosTipo de…

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Añadido por tlacuache el julio 19, 2012 a las 10:30pm — No hay comentarios

OMELETTE RÁPIDA: "SACAME DEL APURO

 

INGREDIENTES:

 

3- Huevos frescos

2- Chdas. de leche fría.

25 grs. de mantequilla.

2- Chdas. de Aceite de Oliva…

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Añadido por Barondg el julio 11, 2012 a las 1:45am — 2 Comentarios

BIFE DE CHORIZO CON PATATAS Y CEBOLLA

INGREDIENTES:

 

1- Bife de chorizo (Entrecote) de 

     aproximadamente 600 grs cortado

     a 5 cm de grosor.

 

3- Chdas de CHIMICHURRI.

1- Chda.  de Salsa de…

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Añadido por Barondg el julio 8, 2012 a las 10:47pm — 2 Comentarios

Tosta de ventresca con verduras asadas y crema de alioli

Ingredientes

500 g de ventresca de atún

6 tostadas de pan

1 calabacín o tapín

1 huevo

Aceite de girasol y de oliva

1 cebolla

Tomates

Pimiento rojo y verde

1 cabeza de ajo

Vinagre de Jerez

Pimienta en grano

Laurel

Sal



Preparación



Confitar la ventresca de atún en aceite de oliva, echando en una olla bastante aceite para tapar el atún, junto con la cabeza de ajo cortada al centro, laurel, unos granos de pimienta… Continuar

Añadido por EduardoGB el julio 7, 2012 a las 7:57pm — 1 Comentario

HUEVOS RELLENOS

Añadido por la cuchara de madera el julio 7, 2012 a las 4:58pm — No hay comentarios

ROSQUILLAS DE ALCALA

INGREDIENTES

2 planchas de hojaldre.

PARA LA YEMA

5 yemas.

80 ml de agua.

240 de azúcar .

PARA EL GLASEADO

200 gr de azúcar glass.

100 ml de agua…

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Añadido por La Cocina De Adita el julio 7, 2012 a las 12:29am — No hay comentarios

TAPA DE ESPARRAGOS Y TOMATE

INGREDIENTES

2 rebanadas de pan de molde.

1 lata de yemas de espárragos.

1 tomate.

Mahonesa

 …

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Añadido por La Cocina De Adita el julio 6, 2012 a las 1:16am — 1 Comentario

GAZPACHO DE MELÓN

INGREDIENTES

1  melón cataloup.

1 tomate grande y maduro.

1 diente de ajo.

50 gr de cebolla.

50 gr de pimiento rojo.

100 gr de miga de pan.

50 ml de aceite de oliva.

3 cucharadas soperas de vinagre.

Sal y…

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Añadido por La Cocina De Adita el julio 6, 2012 a las 1:01am — 1 Comentario

GALLETAS DE PRIMAVERA

INGREDIENTES

250 gr. De mantequilla

250 gr. De azúcar glass

650 gr. De harina

1 huevo grade

3 cucharadas de leche

Unas gotas de aroma a estas les puse de vainilla 10 gotas…

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Añadido por La Cocina De Adita el julio 6, 2012 a las 12:50am — No hay comentarios

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