Septiembre 2008 Recetas (25)

Ensalada de judías Verdes con Pesto

Judías Verdes con Pesto - Receta…

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Añadido por Recetas de Cocina el Septiembre 26, 2008 a las 10:30pm — 2 Comentarios

Tahini casero.

Si no encuentras tahini en los supermercado lo puedes preparar en casa



Ingredientes

-4 tazas de semillas de sésamo

-1/4 taza aceite de oliva



Preparación

Si vas preparar tahini casero, tienes que tener la tranquilidad de que su elaboración es relativamente sencilla.

Se tuestan ligeramente las semillas de sésamo en una sartén sin aceite o se esparcen bien en una bandeja y se tuestan en el horno durante 3 ó 10 minutos, dependiendo de la… Continuar

Añadido por Joaquin el Septiembre 23, 2008 a las 5:33pm — No hay comentarios

Conejo con chocolate.

Esta receta es tipica del Altoaragón, en concreto esta es de Roda de Isábena, bello pueblo de Huesca y que os recomiendo visitar. Y si quereis degustar este conejo en su "estado original" pedirselo a Angelita Ballarín, que regenta los apartamentos de turismo rural de Casa Rafel. Ella me la dió y es espectacular.



CONEJO CON CHOCOLATE



Ingredientes



Un conejo de 1.500 grs.

50 ml. de aceite de oliva.

50 grs. de panceta

Agua.

1 cabeza… Continuar

Añadido por Joaquin el Septiembre 23, 2008 a las 4:53pm — 4 Comentarios

Paté de tomate







Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 45 minutos

Raciones: para 4 personas

Ingredientes:



♥ 3 tomates

♥ 1/2 pimiento rojo

♥ 4 cucharadas de aceite de oliva

♥ 1 cebolla francesa

♥ 1 diente de ajo

♥ el zumo de 1/2 limón

♥ una pizca de azúcar

♥ pan rallado

♥ orégano

♥ perejil

♥ tomillo

♥ 1/2 cucharadita de sal

♥ pimienta negra



Cortar el… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el Septiembre 23, 2008 a las 3:30am — 1 Comentario

Coliflor con Tahini



Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: para 4 personas



Ingredientes:



♥ 1 kg de coliflor

♥ 100 ml de tahini

♥ aceite de oliva o de girasol

♥ sal



Lavar y cortar la coliflor en ramilletes. Freir en abundante aceite a fuego medio durante 12-15 minutos o hasta que esté tierna y dorada. Sacar a un plato con papel de cocina absorbente y salar.… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el Septiembre 23, 2008 a las 3:29am — No hay comentarios

fettucine ala carbonara

laminas de ceicina, flanbeado con pisco ,con unas 10 cucharadas de-
bechamel, rebuenlto encimade la cecina con una yema de huevo y servir con un poco de parmesano aparte y cenvir.

Añadido por teodoro peña el Septiembre 19, 2008 a las 5:31pm — 2 Comentarios

TODO LO QUE NOS PUEDE DAR UN HUEVO DIARIO

El Huevo es un alimento muy importante en la alimentación de nuestros hijos, ya que contiene proteínas, abundantes vitaminas y minerales que convierten al huevo en uno de los alimentos de mayor valor en el régimen alimenticio.

Es bueno conocer cada uno de sus componentes y como estos actúan en el organismo de nuestros hijos

La Vitamina A : Desempeña un papel fundamental en la visión, en el mantenimiento y regeneración epitelial y óseo, en la… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el Septiembre 18, 2008 a las 5:58pm — 1 Comentario

Conejo con Castañas.



Este simpático mamífero, que puede encontrarse como animal de granja o también como animal silvestre de campo, está emparentado muy de cerca con la liebre y es para muchos un delicioso y elegante platillo. Para otros, que viven en el campo, es un medio más de subsistir y es frecuentemente usado en la alimentación básica.



De él no solo se puede obtener exquisita carne;… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el Septiembre 18, 2008 a las 4:48am — 1 Comentario

Pegirralbas.

Al venir a vivir a Costa Rica, descubrí muchos productos que desconocía en España, entre ello los pegiballes, aun no tengo claro como se escribe correctamente su nombre ya que lo he visto e muchas formas.

Bueno, a lo que venimos, a mi me encantan los champiñones rellenos, así que al ver su forma una vez pelados y abiertos se me ocurrio utilizarlos de forma similar, así que los rellene.



Pegirralbas

Ingredientes

12 pegiballes cocidos, pelados y cortados por… Continuar

Añadido por Joaquin el Septiembre 17, 2008 a las 11:11pm — 1 Comentario

EMPANADA LAURA

HE DECIDIDO PONERLE ESTE NOMBRE, PORQUE LLEVA TANTAS COSAS QUE NO SABRIA BIEN DECIR DE QUE ES EN UNA PALABRA.ASI QUE QUE MEJOR NOMBRE QUE EL DE "LA COCINERA"



LA MASA DE MI EMPANADA ES DE HARINA DE MILLO,LA HE TRAIDO DE NOIA "GALICIA" ESTE MES DE JULIO, QUE BUENO ESTA TODO ALLI... ME VINE CON TRES KILOS...BUENO TAMBIEN LE HE PUESTO HARINA DE TRIGO, AGUA TEMPLADA PARA LIGARLA, ACEITE, VINO BLANCO, LEVADURA, PIMENTON, SAL Y 1 HUEVO ES LO UNICO QUE SE LA CANTIDAD LO DEMAS TODO A OJILLO.… Continuar

Añadido por LAURA el Septiembre 16, 2008 a las 9:37pm — 3 Comentarios

MAGDALENAS DE LECHE

ESTAS MAGDALENAS SON LAS PREFERIDAS DE MIS SOBRINOS, CUANDO SE LAS HAGO NO SE COMEN 1 O 2, SE ZAMPAN 6 O 7. ¡¡ES COSA DE FAMILIA!!

BUENO LOS ING. SON:

-3 HUEVOS

-250G DE AZUCAR

-250ML DE LECHE

-2 DL DE ACEITE

-RALLADURA DE 1 LIMON

-350G DE HARINA

-1 CUCHARA DE CAFE DE LEVADURA



SE MEZCLAN LOS HUEVOS CON EL AZUCAR, LES METEMOS LA BATIDORA Y MIENTRAS SE BATEN SE LE VA AÑADIENDO EL ACEITE EN HILO Y LA LECHE IGUAL DURANTE UNOS 5 MINUTOS, LE ECHAMOS… Continuar

Añadido por LAURA el Septiembre 16, 2008 a las 9:36pm — No hay comentarios

ARTE CULINARIO INTERNACIONAL

LA COCINA REQUIERE DE UNA ECXELENTE PRESENTACION
ES POR ESO QUE LA PRACTICA DE EL ARTE MUKIMONO HACE DE LA COCINA UN ARTE.

YURIGOURMET

Añadido por yurigourmet23 el Septiembre 16, 2008 a las 7:38pm — 2 Comentarios

Salsa sharkasiya



Ingredientes:



8 cucharadas de nueces sin cáscara

2 cucharadas grandes de avellanas sin cáscara

2 cucharadas grandes de miga de pan mojada y escurrida

2 dientes de ajo machacado

caldo de pollo

zumo de 2 limones

sal

pimienta.



Preparación:



1-Machacar las avellanas y nueces y la miga de pan muy bien.

2- Añadir el ajo y triturar hasta que la mezcla esté muy… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el Septiembre 11, 2008 a las 10:14pm — 2 Comentarios

ATENTOS "TORTILLA DE GALLETAS CON SIROPE DE UVAS".

Hola amigos¡¡despues de un tiempito sin escribiros estuve pensando en algo que dijo Luis de que todo está inventado y yo no me doy por vencida en seguir probando las cosas que me parecen raras así que sigo haciendo potinges ,eso si, si no estan buenos no os los cuento. Os digo los pasos que seguí: pones azucar en una sarten con zumo de limon (así sale un caramelo un tanto acido que es la gracia) un poquito de agua y cuando empieza a tomar color dorado… Continuar

Añadido por marce el Septiembre 9, 2008 a las 1:06am — 4 Comentarios

la torta


en esta torta me saque un siete la nota mas alta del examen uuuu super contento

Añadido por samuelchf el Septiembre 7, 2008 a las 8:22pm — 2 Comentarios

bombones de jamon

este es un aperitivo facilisimo de hacer y esta buenisimo.
yo utilizo unas cubiteras redondas, las mancho de aceite y pongo un trocito de jamon serrano en cada hueco y lo relleno con queso de untar, trocitos de datil y trocitos de nuez previamente mezclado, presiono y cubro con jamon y al congelador, se sacan 1/2 hora antes de servirlos lo que esta muy bien, ya que los puedes tener preparados con antelacion.

Añadido por LAURA el Septiembre 7, 2008 a las 8:10pm — 1 Comentario

Cake de aceitunas, salami y queso -Breadman-



Se hace con la pala de amasar.



Ingredientes:

4 huevos grandes -ó 5 pequeños-

180 grs. de mantequilla ablandada

100 ml. de vino blanco

100 grs. de aceitunas muy picaditas

100 grs. de salami tambien picado finito

100 grs. de queso Gouda a las finas hierbas, picadito

250 grs. de harina

1 sobre de levadura de repostería

sal





Preparación:

Poner todo en la cubeta. Programa…
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Añadido por Maricel el Septiembre 7, 2008 a las 1:50pm — 1 Comentario

Bizcocho de Quesitos

Ingredientes:

4 huevos -separadas las claras de las yemas-

1 yogur natural

110 grs. de aceite (puse mitad de oliva y mitad de girasol)

200 grs. de azúcar (la receta decía 220, pero le llegan los 200)

3 quesitos en porciones

220 grs. de harina

1 sobre de levadura

Un pellizco de sal

Mantequilla y harina para el molde









Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Untar un…

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Añadido por Maricel el Septiembre 7, 2008 a las 9:30am — 1 Comentario

gran judiada

¿que tal como estais, compañeros? os dejo ver unas fotillos del evento que se realiza todos los años en la granja de san ildefonso (segovia), donde el pasado año asistieron cerca de 11.000 personas y el, tambien pasado dia 26.8.2008, degustaron el típico plato "judiones de la granja" nada mas que 12.000 . Cada año parece que son mas las personas que se acercan. Es digno de ver, y porsupuesto de hacer, sobre… Continuar

Añadido por antonio el Septiembre 7, 2008 a las 9:06am — 4 Comentarios

Guiso mala finanzas

Ingredientes:cantidades según comensales.,carne picada,chorizo de carne,preciamente hercido y cortado en rodajas,cantimpalo ,poca cantidad y cortado chico,Verduras ,al igual que lo anterior las cantidades seran equivalentes a las carnes y enbutidos.Zanahoria cortada muy chica,cebolla cortada muy chica,morrón colorado cortado en trocitos,zapallito redondo la mitad cortado en pedacitos unas pocas arvejas en sus vainas cortadas en pedazos perejil,contadito,unas pocas ramas de apio cortadas… Continuar

Añadido por Silvia el Septiembre 6, 2008 a las 10:55pm — No hay comentarios

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