Octubre 2008 Recetas (19)

SOPA DE MARISCO.

PESCADO - GAMBA. ROSADA. MEJILLONES.ALMEJAS .LO QUE TIENES QUE COMPRAR

ALMENDRAS. CEBOLLA .almendras AILLORA .AJOS .PIMENTON Y AZAFRAN pan laures VAMOS HA COCINAR.

EMPEZEMOS. 1 SECUECE laures todo el marisco menos la rosada al final. una vez se ha cocido el marisco se cuela con un escurridor el marisco el caldo se deja aun lado 2 paso hacemos el refrito cebolla . los ajos aillora lo hechamos en el recipiente de la batidora freimos las almendras y 4 rodajas de pan todo eso lo echa en… Continuar

Añadido por marimar el Octubre 29, 2008 a las 1:32pm — No hay comentarios

ROSCO DE BISCOCHO DE YOGUR y TAMBIEN SIRVE PARA HACER MADALENAS.

se bate 4 huevos -despues se añade un yogur de limon . con la medida del yogur 1 de aceite de oliva.2 de azucar.3
de harina se bate todo .se le hecha 1 sobre de elevadura rolla se le puede añadir un poqito mas de elevadura y lo hechas en el molde.
se calienta el horno 250 grado y cuando baya a meter la viscochera lo pones 150 grados lo tines que vigilar que no te se queme. una vez hecho y que este frio lo puede rellenar de lo que quieras espero que os guste marimar

Añadido por marimar el Octubre 29, 2008 a las 12:58pm — No hay comentarios

pastel de manzanas del huerto de mi vecino.

Estas manzanitas recien cogidas son deliciosas y el pastel es muy sencillo, se baten 2 huevos un vaso de harina 150g de mantequilla templada un vaso de azucar integral, un vaso de leche , una pizca de sal y un sobre de levadura royal, cuando está batido se le agregan a la mezcla unas pasas y lonchas pequeñas de manzana(si son manzanas normales pues 2 , las mias eran tan pequeñas que le puse mas) remover un poco con una espatula y volcar en un molde… Continuar

Añadido por marce el Octubre 26, 2008 a las 9:43pm — 5 Comentarios

Torta Galesa de Chocolate y Mayonesa.

Ingredientes:

Para la torta:

1/2 taza de mayonesa

1 taza de chocolate en polvo

1 taza de azúcar

2 tazas de harina leudante

1 taza de agua



Cobertura:

200 grs azúcar impalpable,

4 cucharadas de agua y

2 cucharadas de jugo de limón



Para decorar:

Cerezas al marrasquino y nueces.

Hojas de muerdago, opcional hojitas de glacé real verde, lameta dorada o roja



Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes secos… Continuar

Añadido por Maria Cristina Balsimelli el Octubre 26, 2008 a las 8:40pm — 4 Comentarios

Tradicional mole de caderas



El Ritual Cultural y Festival Étnico del Mole de Caderas, o Matanza, como fue conocido hasta el 2005, es una tradición que dio inicio en los primeros años del siglo XVII, producto del mestizaje entre lo español y lo prehispánico, derivado de la práctica y explotación de la ganadería, que fue introducida en América por el pueblo español, compenetrando en las costumbres del medievo, que no existía en nuestra nación.



Registran las… Continuar

Añadido por Vania el Octubre 24, 2008 a las 2:51am — 2 Comentarios

fotos

fotos

Añadido por blank el Octubre 22, 2008 a las 12:35am — No hay comentarios

taquitos del chef luis

ingredientes:

3/4kg de carne de cerdo deshebrada

1/2kg de jitomate

1/4 de cebolla 1 diente de ajo mediano

sal y pimienta al gusto (preparar caldillo espeso) sazonar con el caldillo de la carne.

1aguacate, 6 tomates verdes 1cucharada de cebolla picada, 1diente de ajo,4 ramitas de cilantro y sal al gusto (preparar un guacamole)

15 tortillas

1/4 de crema liquida y1/2kg de queso gouda.

preparacion:

se sofrien las tortillas y se rellenan con la carne y… Continuar

Añadido por luis E avila el Octubre 21, 2008 a las 7:03pm — 1 Comentario

torta de queso melosa

ingredientes

1-taza de pan rallado

1-taza de queso blanco rallado

2-tazas de azucar

2-cucharadas de mantequilla derretida

1-l DE LECHE

5-huevos

1-cdita de vainilla

1-golpecito de ron

PREPARACION

en un bol viertes la leche, el pan, el queso, la mantequilla y el azucar

y bates muy bien.aparte bates las claras a punto de nieve y las amarillas tambien las bates y las viertes a la mezcla anterior, por ultimo agregas la vainilla y el ron. luego… Continuar

Añadido por maria helena velilla v el Octubre 20, 2008 a las 2:36am — 4 Comentarios

El Mojito de mi amiga Lourdes.





Hola,



Os cuento, estas son las medidas, para un Mojito no muy cargado.Sobre y medio de azúcar moreno en el fondo de la copa, troceamos el limón y ponemos unas hojitas de hierbabuena , si tenemos lima también se puede hacer, con una chuchara o con la misma pajita, machacamos el limón con el azúcar, sin hacer un destrozo a los trocitos de limón cortados, así va como cogiendo ese sabor a mezcla de limón, las hierbas y el azúcar.… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Octubre 18, 2008 a las 3:00pm — No hay comentarios

NIDO floral "Escarola, salmón y granada"





PASO I





PASO II





PASO III







PASO IV







Hola, la brocheta, sin el baicon, es como la de José Mari.

La ensalada, escarola, granada y salmón (sal maldon y un pis pis de aceite y vinagre de… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Octubre 18, 2008 a las 2:51pm — 1 Comentario

Entrantes variados, cenita de mujeres





Hola



Aquí os pongo un poco la variedad de entrantes que hice ayer:



Bolitas (bueno cubitos...) de jamón, dátil, nueces y queso philadelpia.

Miniquiche de jamón york y queso

Salmón, queso philadelfia y granada.

Montado de piña, jamón york y queso elemental con queso rallado por encima para gratinar.

Champiñones,… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Octubre 18, 2008 a las 2:30pm — 4 Comentarios

SOPA DE BACON CON ESPINACA Y BEANS

Ingredients

2 heads garlic

1 tablespoon olive oil

1/4 pound chopped bacon

1/2 cup chopped carrot

2 cups chopped red onion

4 cloves garlic, minced

1 cup chopped celery

1 teaspoon dried rosemary

1/4 teaspoon crushed red pepper flakes

1 teaspoon kosher salt

1/2 teaspoon black pepper

2 (16-oz.) cans white beans

6 cups low-sodium chicken broth

1 (12-oz.) package fresh spinach

1 cup diced tomatoes

1/4 cup shredded… Continuar

Añadido por fernando el Octubre 18, 2008 a las 1:50am — 1 Comentario

DELICIAS TRENZADAS (desde Argentina)

Delicias trenzadas con salsa criolla no tradicional



Ingredientes:



- 1 Lomo de Novillo

- 4 Solomillos de Cerdo

- 10 lonjas de Panceta Salada cortadas a 3 mm. de espesor ( Tocino )

- 4 Cebollas de Verdeo

- Aceite de Oliva

- Tomillo fresco picado

- Sal Fina y Pimienta Negra Molida



Procedimiento:



Cortar longitudinalmente el lomo y los solomillos en tiras iguales.

Con dos tiras de lomo, una de solomillo, dos lonjas de… Continuar

Añadido por osber el Octubre 17, 2008 a las 4:14pm — No hay comentarios

PATACONES con MOJO de AJO

Ingredientes:

Buenos plátanos verdes

Aceite vegetal

Ajos

Limón criollo o naranja agria

Sal

Agua



Procedimiento:

PRIMER PASO

Se pelan los plátanos (bajo un chorrito de agua, para no mancharse) y se parten en rodajas de unos 3 ó 4 cm.

Se pone el aceite en olla freidora o bien en una olla de fondo grueso (de apróximadamente 15 ó 20 cm de diámetro por unos 10 cm de alto).

Se secan bien las rodajas con toalla de papel.

Con el…

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Añadido por Julia el Octubre 15, 2008 a las 9:00pm — No hay comentarios

La ultima parrillada

Este domingo, como todos los años celebramos la marcha regulada de Itxartu Taldea, esto es un recorrido montañero de 16Km en el que gana el que presente la mejor media de entre todos los participantes, por lo tanto no gana el que mas corre. Pero al terminar el recorrido les esperamos para recuperar fuerzas con morcillas, txistorras, tocino y costilla asada. Deciros que participan 1200 personas y que terminan… Continuar

Añadido por aitor uriarte el Octubre 12, 2008 a las 1:30pm — No hay comentarios

HOLA

QUISERA SABER COMO SE HACE EL RICE AND BEANS...LA COMIDA LIMONENSE CON COCO

Añadido por CARLOS CASTRO el Octubre 5, 2008 a las 4:15pm — 1 Comentario

Ceviche peruano

Ingredientes: (para 4-6 porciones)



1 kg. de pescado blanco

1 taza de jugo de limon

1 diente de ajo picado muy bien picado

1 aji fresco picado

1/4 de taza de apio picado

1 cebolla roja cortada a pluma

una poquito de culantro picado muy fino

Preparacion.

lavar el pezcado,cortarlos en cuadraditos,sazonar con sal y pimienta.

lavar la cebolla con agua tibia y sal,para quitarle un poco el sabor fuerte… Continuar

Añadido por Carlos Anchissi el Octubre 3, 2008 a las 7:50am — 2 Comentarios

Como disminuir el colesterol en nuetra dieta

* El colesterol es una sustancia que ocurre natural en nuestro cuerpo y es esencial

en la creación de células, hormonas, nervios, y otro órganos del cuerpo.





* Un nivel alto de colesterol puede aumentar los riesgos de problemas en el

corazón, por que el exceso se deposita en las paredes de las arterias,

especialmente si la grasa es saturada.





* La mayor causa de tener los niveles de colesterol alto, es que esta ingiriendo

mucha grasa en tu… Continuar

Añadido por Chef Milani el Octubre 2, 2008 a las 8:42pm — No hay comentarios

Fideos chinos Vermicelli con Gambas



Ayer preparé unos fideos chinos Vermicelli Celofán. No hay que confundir estos fideos con los fideos chinos de arroz (también llamados Vermicelli de arroz). Los Vermicelli Celofán tienen un color más blanco que los Vermicelli de arroz, además cuando se remojan en agua caliente se vuelven translucidos (casi transparentes).



Ingredientes para hacer Fideos Chinos Vermicelli con gambas y verduras (para 2… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el Octubre 1, 2008 a las 2:30am — 1 Comentario

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