Octubre 2012 Recetas (51)

Brownie de oreo

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Añadido por Bizcochela el Octubre 31, 2012 a las 7:16pm — No hay comentarios

PANELLETS O PIÑONATES

Panellets para estas fechas

Añadido por Bizcochela el Octubre 31, 2012 a las 6:30pm — No hay comentarios

Castañas, castañada y vino dulce en porrón

By Enric Ribera Gabandé

 

Las castañas llegaron a ser alimento de la humanidad desde épocas muy remotas. Los romanos, con la incentivación del cultivo de este árbol de la familia de las fagaceae, la castaña se convirtio en la base de su alimentación, presentándolo en seco, fresco o también molido, con el que obtenían harina. Siglos más tarde, en el XVI, con la llegada desde América de la patata y el maíz, la castaña perdió protagonismo en la manutención de la gente del campo.…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Octubre 31, 2012 a las 1:33pm — No hay comentarios

PATÉ DE QUESOS

INGREDIENTES

50 g de mantequilla.

125 g de queso gruyere

125 g de queso  bola

150 de requesón

150 de queso azul

50 ml de leche

50 ml de nata…

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Añadido por La Cocina De Adita el Octubre 30, 2012 a las 1:51am — 1 Comentario

BIZCOCHO ADITA

INGREDIENTES

30 g de harina

60 g de fécula (Maicena)

4 huevos

200 g de azúcar

Una pizca de sal

( 1 cucharada soperas colmadas de harina equivale a 30 g

2 cucharadas soperas colmadas  de Maicena que equivalen a 60 g maicena)…

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Añadido por La Cocina De Adita el Octubre 30, 2012 a las 1:41am — No hay comentarios

Macarrones con salsa de queso



receta-macarrones-salsa-queso

Los macarrones me encantan, son versátiles y más cómodos de comer que los espaguetis, este receta de macarrones es…

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Añadido por De mi plato a tu boca el Octubre 29, 2012 a las 8:36pm — No hay comentarios

Croqueta de rabo de toro. (La monumental -Sevilla )

Ingredientes

1/2 g. de cola de toro

1 puerro

1 zanahoria

Un puñadito de pimienta en grano

2 hojas de laurel

Tomillo

1 vasito de vino tinto

1 tomate maduro

Caldo de carne

Harina, la que admita



Elaboración

Sofreímos en un poco de aceite el puerro y la zanahoria picados. Añadimos el rabo troceado y doramos un poco. Incorporamos las especias y el vino tinto. Después de reducir el alcohol cubrimos de caldo de carne y cocemos a fuego… Continuar

Añadido por EduardoGB el Octubre 28, 2012 a las 9:27pm — 1 Comentario

FILETE DE TERNERA CON GUARNICON DE LECHUGA Y CEBOLLAS FRANCESAS

INGREDIENTES

4 lechugas.

10 cebollas francesas.

1 terrón de azúcar.

1 cucharada de mantequilla.

Lavamos las lechugas y las cortamos en juliana,…

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Añadido por La Cocina De Adita el Octubre 27, 2012 a las 12:02am — 1 Comentario

PATÉ DE AHUMADOS

INGREDIENTES

125 gr. De bacalao ahumado

150 gr. De queso Philadelphia

125 gr. De salmón ahumado

½ limón solo el zumo

1 diente de ajo

1 cucharadita de mantequilla

Pimienta…

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Añadido por La Cocina De Adita el Octubre 26, 2012 a las 11:50pm — No hay comentarios

TARTA ARCOIRIS PARA ANA

INGREDIENTES

6 huevos.

12 cucharadas colmadas de harina.

12 cucharadas colmadas de azúcar y colorantes Wilton en gel

Para el relleno

½ l. de crema para montar

2 cucharadas de cacao puro.

4 cucharadas de azúcar glass.

2 sobres de estabilizantes.

1 tarrina de queso…

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Añadido por La Cocina De Adita el Octubre 26, 2012 a las 11:29pm — 1 Comentario

LANGOSTINOS EMPANADOS CON FIDEOS DE ARROZ

INGREDIENTES

Langostinos.

Fideos de arroz.

Aceite para freír.

Clara de huevo.

Partimos con las manos los fideos hasta dejarlos en trozos…

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Añadido por La Cocina De Adita el Octubre 26, 2012 a las 12:54am — 2 Comentarios

milohojas de patatas y bacon

 500 g. patatas peladas y lonchas muy fina

 250 g. bacon lonchas muy fina

 1/2  litro de nata liquida

 50 g. mantequilla en pomada para untar el molde

 250 g. de queso rallado tipo enmental

 

  1. Precalentar horno a 130 cº
  2. Untar molde con la mantequilla
  3. Poner una capa de patatas
  4. Poner un poco de nata liquida y un poco queso
  5. Una capa de bacon
  6. Y una capa detrs de otras
  7. al final todo el…
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Añadido por javier ruiz el Octubre 26, 2012 a las 12:46am — 1 Comentario

GALLETAS CUMPLEAÑOS DE ANA

INGREDIENTE

350 g. de harina

150 gr de mantequilla

150 gr. Azúcar glass

1 huevo

1 cucharada de leche

2 cucharadas de cacao puro

Una pizca de sal

Aroma, le puse de avellanas 8 gotas…

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Añadido por La Cocina De Adita el Octubre 26, 2012 a las 12:40am — No hay comentarios

CREME BRULEE

INGREDIENTES.

5 cucharadas de azúcar

375 de crema de leche (nata)

125 de leche

5 yemas

1 vaina de vainilla

Azúcar moreno para gratinar…

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Añadido por La Cocina De Adita el Octubre 24, 2012 a las 1:04am — 1 Comentario

TAPA DE PATATAS CON SOBRASADA Y QUESO

INGREDIENTES

Patatas.

Sobrasada.

Queso.

Cortamos las patatas y las echamos a la freidora a temperatura mínima pasado 4 minutos apagamos y dejamos en el aceite…

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Añadido por La Cocina De Adita el Octubre 24, 2012 a las 12:51am — No hay comentarios

GLORIA DIVINA

Ingredientes para el Puding de Almendras:

350 gr. azúcar

10 yemas de huevo

250 ml. agua (un vaso)

100 gr. almendra cruda molida

Ingredientes para la tarta:

 

200 ml.. nata para montar

150 gr. azúcar

Una tarrina de queso tipo Philadelphia 200 gr.

Un sobre de cuajada en polvo

Un huevo

100 ml. Leche

60 gr.…

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Añadido por Rafael Fontalba el Octubre 20, 2012 a las 11:04pm — 2 Comentarios

CALDERETA DE CORDERO LECHAL

INGREDIENTES

2 piernas y 1 paletilla de cordero lechal troceada.

1cebolla grande.

1 pimiento morrón (rojo)

1/2 hígado del cordero.

4 dientes de ajos.

300 ml de vino blanco seco.

1 hoja de laurel grande o 2 pequeñas.

Pimienta negra.

1 cucharadas rasa de pimentón dulce.

100 ml…

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Añadido por La Cocina De Adita el Octubre 20, 2012 a las 12:57am — No hay comentarios

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