Recetas de Cocina (2,671)

SOPA JULIANA

6 lechugas de Tudela

½  k. de repollo

½  k. de acelgas

3 puerros

3 zanahorias

1 o 2 nabos

300 gr. de coliflor

3 ramas de apio

Pastillas de caldo concentrado de pollo, codillo de jamón o panceta fresca, no lleva aceite…

Continuar

Añadido por La Cocina De Adita el Noviembre 14, 2013 a las 1:32am — 1 Comentario

BIZCOCHO DE LECHE CONDESADA

INGREDIENTES

4 huevos.

400 gr de leche condesada.

130 gr de harina.

50 gr de mantequilla

1 sobre de levadura Royal…

Continuar

Añadido por La Cocina De Adita el Noviembre 14, 2013 a las 1:26am — 2 Comentarios

Continuar

Añadido por Red Rose el Noviembre 13, 2013 a las 9:26am — No hay comentarios

pastel de yogur zanahoria y pistachos

Pastel de zanahoria y yogurt

Ingredientes:

1 taza de Yogurt natural bajo en grasas

 1/2 taza de zanahoria rallada

 3/4 de taza de jugo de naranja

 1/3 de taza de azúcar morena

 1/3 de taza de pasa dorada

 1/3 de taza de pistachos

 1/4 de taza de aceite de girasol

 3 huevos batidos

 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

 1 1/3 tazas de harinas integral

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de…

Continuar

Añadido por alfonso villanueva el Noviembre 13, 2013 a las 4:10am — 1 Comentario

Ternera del Toboso

Ingredientes

750 g de ternera

500 g de cebolla + 1

500 g de patatas

6 dientes de aljo + 3 sin pelar

125 g de champiñones

125 g de zanahoria

100 g de guisantes

750 ml de vino…

Continuar

Añadido por Chef Sandy Bermudez el Noviembre 8, 2013 a las 3:34pm — 3 Comentarios

Conejo en escabeche con calabaza

Ingredientes (4 personas):

1 conejo

1 cebolla

150 g de calabaza cruda en dados

6 dientes de ajo

500 gr de calabaza en dados

1 vaso de vino blanco dulce

1 vaso de vinagre de vino

2 vasos de AOVE

Agua

Sal

Pimienta (en grano y en polvo)

Perejil

1 rama de romero

2 hojas de laurel secas

50 g de mantequilla

Coloca la calabaza, cortada por la mitad y sin semillas, en una fuente apta para…

Continuar

Añadido por Chef Sandy Bermudez el Noviembre 7, 2013 a las 7:36pm — No hay comentarios

Gnocchi de patata trufada con salsa de boletus

INGREDIENTES

750 g de patatas (harinosas)

20 g de trufa negra

100 g de semolina

S/n harina de trigo blanca

S/n  huevo  (2)

un par de pizquitas de sal

Para salsa de boletus

100 g de boletus (pueden ser congelados)

1 cebolla morada

2 dientes de ajo

20 g de AOVE  

125 g de nata 15%

Sal

Pimienta negra recién molida

Orégano

Tomillo

Romero

Queso para rallar Parmesano…

Continuar

Añadido por Chef Sandy Bermudez el Noviembre 7, 2013 a las 11:20am — 3 Comentarios

Ternera con rovellones // Atardecer de Otoño en Collserola

Este pasado puente de Todos los Santos, hizo unos días magníficos, incluso con una temperatura agradable que nadie diría que estábamos a primeros de Noviembre y la típica castañada.
Conmigo siempre llevo la cámara de fotos y más cuando voy a pasar unos días a casa de la familia, allí en la montaña de Collserola. No pude resistirme  a tirar unas fotos a este precioso atardecer de otoño, que nos dejó a todos maravillados con tan bellas imágenes de la…
Continuar

Añadido por Red Rose el Noviembre 7, 2013 a las 10:03am — 5 Comentarios

Crillon de París, donde María Antonieta recibía lecciones de piano

By Enric Ribera Gabandé

 

Es uno de mis hoteles preferidos, no solo de París, sino del mundo entero, junto a Le Meurice, también de la capital francesa. Tuve la oportunidad de conocerlo de cerca en el año 2004.…

Continuar

Añadido por Enric Ribera Gabandé el Noviembre 2, 2013 a las 4:39am — 2 Comentarios

CENA DE HALLOWEEN

SUGERENCIAS

Hamburguesas  con fantasma.…

Continuar

Añadido por La Cocina De Adita el Noviembre 1, 2013 a las 2:04am — 3 Comentarios

GALLETAS DE HALLOWEEN, OJOS Y CALAVERAS

INGREDIENTES

250 gr. de mantequilla en pomada

250 gr. de azúcar glass

650 gr, de harina

1 huevo

3 cucharadas de leche

1/2 cucharadita de sal

 10 gotas de aroma de vainilla

Fondant para decorar…

Continuar

Añadido por La Cocina De Adita el Noviembre 1, 2013 a las 2:00am — No hay comentarios

Ensalada de pollo

Ingredientes: filetes de pollo, brócoli cocido, 1 tomate troceado, aceite, sal, ajonjolí y jengibre.

Proceso:

- Cocinar los filetes (por ejemplo con vino, aceite y perejil).

- Cocer el brócoli (1 taza)

- Trocear el brócoli, el pollo y un tomate y…

Continuar

Añadido por Jesús Caraballo García el Octubre 31, 2013 a las 2:17pm — 4 Comentarios

Buñuelos de calabaza

Receta para hacer buñuelos de calabaza,  son típicos en estas fechas

Ingredientes

2 huevos

200 gr de harina

8 gr de levadura de hacer pan

100 gr de puré de calabaza

 100gr de azúcar

Aceite de oliva o de girasol

Azúcar y canela para…

Continuar

Añadido por María el Octubre 31, 2013 a las 2:30am — 6 Comentarios

El consumo de grasas trans, ¿es bueno o malo para la salud?

By Enric Ribera Gabandé

 

¿Es buena o es mala para la salud la grasa trans? Según estudios recientes, se desprende que muy buenas no lo son. O mejor dicho, buenas, no lo son. Pero, ¿qué es grasa trans? La grasa…

Continuar

Añadido por Enric Ribera Gabandé el Octubre 30, 2013 a las 8:30am — 1 Comentario

Dip de cebolla

Esta es una receta de Susana Drake de nuestra Tribugourmet y está buenisima además de super fácil, es ideal para sorprender a los amigos cuando tienes una reunión, todos te pedirán la receta...

Dip de cebolla

 

Ingredientes:

  • 1/2 Sobre de sopa de cebolla (sopa en polvo).
  • 1 tarrina de 250-300 g de queso cremoso para untar philadelphia o…
Continuar

Añadido por Cocimanía el Octubre 28, 2013 a las 10:10am — 4 Comentarios

Salsa búfalo

Esta receta es de nuestro Tribugourmet Thierry Deflandre, pican muchisimo pero si te comes una no puedes para de comer una tras otra, la hemos hecho con alitas de pollo pero se puede usar cualquier parte del pollo e incluso otro tipo de carne...

thierry3  thierry2

Thierry

 

Ingredientes:

  • 150ml de salsa picante (chile habanero o de cayena)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de salsa perrins…
Continuar

Añadido por Cocimanía el Octubre 28, 2013 a las 10:08am — 3 Comentarios

PASTEL DE PIÑA

 

Buenas tardes a todos, espero que me perdones por tanto tiempo lejos de la "magia…
Continuar

Añadido por maria luiza el Octubre 28, 2013 a las 5:54am — 1 Comentario

Las "texturas” de los vinos

By Enric Ribera Gabandé

 …

Continuar

Añadido por Enric Ribera Gabandé el Octubre 27, 2013 a las 12:49pm — No hay comentarios

Gazpacho de remolacha

Ingredientes:

3/4 kg. de tomates maduros

1 remolacha cocida

50 gr De pan duro

1 Pimiento italiano

1 Cebolla tierna

1 diente de ajo

50ml De aceite de oliva virgen extra

10ml De vinagre

500ml De agua fría

sal

Elaboración:

Cortar el pan en trozos y lo dejamos a remojo en el aceite de oliva virgen extra y el…

Continuar

Añadido por Chef Sandy Bermudez el Octubre 26, 2013 a las 5:12pm — 2 Comentarios

Tarta de panceta y cebollas

Ingredientes 6 Porciones:

25 gr de levadura fresca

125 cc de leche tibia

1 pizca de azúcar

250 gr de harina

3 huevos

Sal

25 gr de mantequilla

100 gr de mantequilla

1 kg de cebollas, mitad blabcas mitad moradas

150 gr de panceta, cortada en cubos

Semillas de Comino

Queso rallado

Mezclar la levadura en…

Continuar

Añadido por Chef Sandy Bermudez el Octubre 26, 2013 a las 5:11pm — 4 Comentarios

Temas de Blog por Etiquetas

Archivos mensuales

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2007

1999

© 2014   Creado por Tvcocina.

Emblemas  |  Informar de un problema  |  Términos de servicio