Recetas de Cocina (2,930)

Original cheesecake al micro en sólo 5 minutos!!

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Añadido por Cocina Singles el Mayo 13, 2015 a las 2:00pm — 2 Comentarios

rellenos veraniegos

LLEGA EL CALOR DEL VERANO

Empieza a apretar el calor e inevitablemente nuestro cuerpo nos pide alimentos que nos refresquen.

A mí empiezan a apetecerme los frutos rellenos y me acuerdo de tres que nunca fallan : Tomates, aguacates y pimientos. Ahí van y que os refresquen !!

Tomates rellenos  de ensaladilla rusa y salmón ahumado

 …

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Añadido por serafin el Mayo 12, 2015 a las 10:00pm — 3 Comentarios

LA PRÓXIMA SEMANA VIAJO A BRAGA (PORTUGAL) PARA FORMAR PARTE DEL JURADO INTERNACIONAL DEL "2º CONCURSO DE VINHOS VERDES-INVESTBRAGA"

LA PRÓXIMA SEMANA VIAJO A BRAGA (PORTUGAL) PARA FORMAR PARTE DEL JURADO INTERNACIONAL DEL "2º CONCURSO DE VINHOS VERDES-INVESTBRAGA". Amigos de TVCocina os informaré , os contaré lo que allí…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Mayo 10, 2015 a las 9:00am — No hay comentarios

RADIO TURISMO CELEBRA UNA GALA TURÍSTICA GASTRONOMICA EN EL GRAN HOTEL AMARAGUA DE TORREMOLINOS

Los chamberlaines de Avila, Fran Ferriz; el de Cataluyna Enric Ribera y el de Galicia Francisco Javier Perez Bello, recogeran las Medallas de Oro de la Costa del Sol que les han sido concedidas

El próximo lunes día 11 de Mayo, Radio Turismo celebrara otra de sus galas turísticas y gastronomicas, en la que se procederá a la entrega de sus prestigiosos premios Nacionales de Gastronomía “Platos de Oro” en esta ocasión reservada a restaurantes sitos en la Comunidad andaluza.

Siete…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Mayo 7, 2015 a las 7:29am — No hay comentarios

Tres arroces con cariño

Arroz con mejillones y ajetes

 
Limpiamos bien 1kg. de mejillones y en una cacerola ponemos un vaso de agua, otro de vino blanco y los mejillones.
 
Los llevamos a ebullición y en cuanto se abran, los retiramos y…
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Añadido por serafin el Mayo 3, 2015 a las 7:57pm — 3 Comentarios

El archivo me ha elevado el valor de la autoestima

By Enric Ribera Gabandé

Repasando estos días el archivo fotográfico, me han venido al recuerdo muchos y bellos momentos vividos durante una parte importante de la vida profesional. Han surgido instantáneas de mis primeros contactos con la gastronomía, los vinos y los viajes en 1978. Antonio…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Mayo 3, 2015 a las 3:00pm — No hay comentarios

GALARDONAN A ENRIC RIBERA CON LA MEDALLA DE ORO DE LA COSTA DEL SOL

Le será entregada el próximo día 11 de mayo en el Gran Hotel Amaragua de Torremolinos

 

El Comité Provincial de la Costa del Sol ha concedido, por unánime decisión, la Medalla de Oro de la Costa del Sol al periodista y escritor leridano Enric Ribera Gabandé, por su…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Mayo 3, 2015 a las 8:10am — 1 Comentario

Tarta Panificada de Manzana

Ingredientes:

Base



3 huevos

8 cdas de harina de pastelpreviamente cernida

3 cdas de almendra molida opcional

150 gramos de mantequilla

1 pizca de sal

5 cdas de azucar o al gusto



un molde de pie previamente engrasado y cubierto con papel mantequilla.

si utilizan harina corriente necesitaran una cdita de levadura en sobre,



para el relleno:



la receta de crema pastelera que di en escuelita o la que Ud quieran.

2… Continuar

Añadido por Dior14 el Mayo 1, 2015 a las 5:06pm — 2 Comentarios

1.000.000 DE VISTAS EN PLUS.GOOGLE

Hoy, he llegado a la cifra de 1.000.000 de "VISTAS" en la red social de GOOGLE, PLUS.GOOGLE.

Muchas gracias a todos los amigos por la fidelizacion conmigo y con mis redes sociales!!!…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 29, 2015 a las 5:37pm — No hay comentarios

Solomillo ibérico con salsa gorgonzola

Solomillo de cerdo ibérico con salsa de queso gorgonzola.



  Cortaremos el solomillo en medallónes de 1 cm.

  Haremos una salsa con 50 gr. de queso gorgonzóla y la misma cantidad de nata para cocinar.

  Podemos hacerla  en el microondas mezclando en un bol las dos cosas y a max. potencia 1 minuto.

  Doramos los medallones y emplatámos con la salsa por encima y harémos unas patatas…

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Añadido por serafin el Abril 24, 2015 a las 3:47pm — 1 Comentario

Ensaladilla cocktel de gambas

Ensaladilla cócktel de gambas  y surimi.
   Esta ensaladilla la haremos con 12 gambas o langostinos, 10 barritas de surimi, 2 huevos cocidos,
   1 cebolleta pequeña, la parte blanca de un cogollo de lechuga. Lo picarémos todo muy fino y mezlcarémos con mayonesa. No…
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Añadido por serafin el Abril 24, 2015 a las 3:45pm — 2 Comentarios

Berenjenas a la moruna   Necesitarémos 2 berenjénas mediánas que cortarémos en rodajas de 1/2 cm. Las pasarémos por harina y freímos en abundante aceite. Escurrir y reservar. Harémos una salsa de tom…

Berenjenas a la moruna
 
Necesitarémos 2 berenjénas mediánas que cortarémos en rodajas de 1/2 cm.
Las pasarémos por harina y freímos en abundante aceite. Escurrir y…
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Añadido por serafin el Abril 24, 2015 a las 3:42pm — 2 Comentarios

Si te gusta la gastronomía, los vinos y la cultura viajera, te sugiero visites Gourmetvinos. Te gustará. Seguro!!! www.gourmetvinos.com

Si te gusta la gastronomía, los vinos y la cultura viajera, te sugiero visites Gourmetvinos. Te gustará. Seguro!!! www.gourmetvinos.com …

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 6, 2015 a las 9:44am — No hay comentarios

PAUL BOCUSSE, "EL PAPA DEL SIGLO"

By Enric Ribera Gabandé

 

Está considerada una leyenda viviente. Ha sido maestro, tutor y padre de muchos chefs de prestigio internacional. Nació en Collonges-au-Mont-d'Or, en la región de Rhône-Alpes, en 1926. Siempre ha alardeado de ser un seguidor acérrimo del gran maestro Auguste Escoffier. No obstante fue Fernand Point quien le guió por este sofisticado mundo de la restauración francesa. A Bocusse se le debe el inicio de la modernización de la cocina gala, con la aplicando…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 3, 2015 a las 8:52am — No hay comentarios

Alcachofas laminadas a la romana con jamón iberico

Ingredientes:

  1. 1 kilo de alcachofas frescas de temporada.
  2. 150 gr de jamón ibérico.
  3. 150 ml de aceite de girasol.
  4. 2 huevos.
  5. 50 gr de harina.
  6. Una pizca de sal.
  7. Una pizca de pimienta blanca…
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Añadido por Fusionemos la cocina el Marzo 30, 2015 a las 7:24pm — 2 Comentarios

Francia demuestra al mundo que su cocina sigue viva

François  Hollande se lo ha tomado como una cuestión de Estado el tema. Mucho se ha hablado en los últimos tiempos para que al final la gastronomía, la restauración y el sector de los grandes chefs franceses haya sido cogido por donde duele, situándolo el tema en un punto candente del pabellón político-administrativo. En este periodo, se ha hablado de la importancia y relevancia que ha tomado España en este sector, con la consabida competencia  asociada  a una depresión que aparentemente ha…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Marzo 29, 2015 a las 11:00am — No hay comentarios

ESTE SÁBADO EN EL PROGRAMA “ESPAÑA A LAS 8” DE GESTIONA RADIO, “VIAJE AL PEQUEÑO PARAISO DE MADEIRA Y PORTO SANTO”

A partir de las 20,00 horas (hora española) de este sábado, 28 de marzo, realizaré en el programa “España a las 8” de Gestiona Radio, un reportaje sobre “El pequeño paraiso de Madeira y Porto Santo”.

 

Puedes escucharlo a través de las 40 emisoras de toda la geografía española, Chile, Perú, Ecuador, Argentina y y en Internet en: www.gestionaradio.com

 

RELACIÓN DE EMISORAS Y FRECUENCIAS DE GESTIONA…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Marzo 28, 2015 a las 4:17pm — No hay comentarios

TARTA DE MANZANA. FÁCIL Y RICA

RECETA en el enlace azul: 

http://lasrecetasgallegasdeana.blogspot.com.es/2015/01/tarta-de-manzana-superfacil-y-sencilla.html

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Añadido por LAS RECETAS GALLEGAS DE ANA el Marzo 25, 2015 a las 3:36pm — 2 Comentarios

ESTE SÁBADO EN EL PROGRAMA “ESPAÑA A LAS 8” DE GESTIONA RADIO, “LOS PRECIOS DE LOS VINOS Y LAS SUBASTAS DE AÑADAS MÍTICAS”

A partir de las 20,00 horas (hora española) de este sábado, 21 de marzo, realizaré en el programa “España a las 8” de Gestiona Radio, un reportaje sobre “Los precios de los vinos y las subastas míticas”.

 

Puedes escucharlo a través de las 40 emisoras de toda la geografía española, Chile, Perú, Ecuador, Argentina y y en Internet en: www.gestionaradio.com

 

RELACIÓN DE EMISORAS Y FRECUENCIAS DE GESTIONA RADIO:…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Marzo 20, 2015 a las 5:00pm — No hay comentarios

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