Recetas de Cocina (2,941)

El Celler de Can Roca celebra su retorno al tope de los 50 mejores restaurantes del mundo

 El laureado restaurante de los hermanos Roca, en Girona, vuelve a ser el número uno

 

 El Asador Etxebarri en Atxondo, España, ganó el Premio al Mayor Ascenso, patrocinado por Lavazza

 

 Albert Adrià de Tickets, en Barcelona, es galardonado con el Premio al Mejor Chef de Repostería del Mundo, patrocinado por Cacao Barry®

 

El Celler de Can Roca continúa cosechando reconocimiento mundial por su pericia gastronómica: esta noche reconquistó su…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 2, 2015 a las 8:09am — 1 Comentario

ÉXITO DE LA D.O. SOMONTANO EN NUEVA YORK

Las acciones de la campaña han superado las expectativas y han

contado con el respaldo del público

 

El jardín del Instituto Cervantes ha sido el escenario de la acción más potente de la campaña “Somontano. Think Winely” que la Denominación de Origen Somontano está desarrollando en Nueva York. Tuvo lugar el pasado 26 de mayo y en ella los vinos y bodegas de la Denominación que protagonizan el proyecto ofrecieron su carácter único a los más de 200 asistentes entre los que…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 1, 2015 a las 6:54pm — No hay comentarios

Tarta twin peaks o tarta de cerezas

Tarta twin peaks o tarta de cerezas

Hace mucho que esta serie se hizo pero estoy seguro que muchos de vosotros no os habeís olvidado de esta serie, y seguro que la mitad nos quedamos con los pelos de punta al descubrir quien asesinó a Laura…

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Añadido por Lara el Mayo 29, 2015 a las 10:22am — 2 Comentarios

Comidas Argentinas: La gastronomía de San Rafael, Mendoza

La Cuidad de San Rafael, es la segunda ciudad más importante de la provincia de Mendoza y en los últimos años se ha convertido en uno de los destinos turísticos más importantes del país, esto no es casual, ya que esta bella urbe presenta un sinfín de atractivos.

Su contexto urbano te invitará a descubrir miles de museos que narran las épocas de oro de la ciudad, épocas en las que el…

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Añadido por Laseolo Cascer el Mayo 28, 2015 a las 8:05pm — No hay comentarios

JUVÉ & CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA, MEJOR CAVA EN EL “CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES”

Este cava, emblema de la bodega, ha sido galardonado con una Gran Medalla de Oro en el “Concours Mondial de Bruxelles” 2015

El cava Juvé & Camps Reserva de la Familia ha sido valorado como el mejor cava con la Gran Medalla de Oro en el “Concours Mondial de Bruxelles” 2015. Más de 300 profesionales procedentes de 50 países forman parte del jurado que cata, en 3 días, más de 8.000 vinos de todo el mundo. Se trata del primer concurso internacional que ha instaurado un control a…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Mayo 25, 2015 a las 11:17am — No hay comentarios

JUVÉ & CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA, MEJOR CAVA EN EL “CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES”

Este cava, emblema de la bodega, ha sido galardonado con una Gran Medalla de Oro en el “Concours Mondial de Bruxelles” 2015



El cava Juvé & Camps Reserva de la Familia ha sido valorado como el mejor cava con la Gran Medalla de Oro en el “Concours Mondial de Bruxelles” 2015. Más de 300 profesionales procedentes de 50 países forman parte del jurado que cata, en 3 días, más de 8.000 vinos de todo el mundo. Se trata del primer concurso internacional que ha instaurado un control a…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Mayo 25, 2015 a las 11:00am — No hay comentarios

Ensalada de marisco con mayonesa de curry

Ensalada de marisco con mayonesa de curry

Ultimamente,con el verano casi a la vuelta de la esquina,me ha pegado la fiebre de las ensaladas,y hoy me apetecia una ensaladita de marisco así que se me ocurrió hacer una ensalada bien original y colorida. El…

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Añadido por Lara el Mayo 21, 2015 a las 10:23am — 4 Comentarios

Pastel de Higos con Glaseado

2 tazas de harina todo uso

1 taza de azúcar

1 cdita de baking soda

1 cdita de sal

1 cdita de canela en polvo

1 cdita de clavos de olor

1 taza de aceite vegetal

3 huevos grandes

1 taza de Buttermilk

1 taza de higos frescos

1/2 taza de nueces picaditas

aceite vegetal para embarrar nuestro molde



glaceado



1/2 taza de azúcar con,1/4 taza de buttermilk, 4 cdas de butter con 2 cdas de maicena, 1/4 cda de baking soda, ponga a… Continuar

Añadido por Dior14 el Mayo 20, 2015 a las 5:38pm — 2 Comentarios

Lasaña de bacalao y rejos sin pasta

La receta en mi blog

Ingredientes:

  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento amarillo…
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Añadido por COLORVERDE el Mayo 20, 2015 a las 4:38pm — 6 Comentarios

Chicken pops(Chupa-chups de pollo)con salsa barbacoa express

Chicken pops(Chupa-chups de pollo)con salsa barbacoa express

Estos chicken pops son un bocado delicioso hecho de alitas de pollo(Asi uno no se pringa las manos intentando comer alitas.Y estas originales alitas vienen acompañadas de una sabrosa salsa barbacoa que se hace…

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Añadido por Lara el Mayo 18, 2015 a las 2:32pm — 3 Comentarios

Cheesecake al chocolate blanco(o cheesecake al estilo Blai)con coulis de fresas

Cheesecake al chocolate blanco(o cheescake al estilo Blai) con coulis de fresas

Desde que un amigo me dijo que el hacia la cheesecake con chocolate blanco me moría de ganas de hacer el experimento para comprobar el resultado.¡Por dios!Imaginaos como debe estar de bueno que a mi marido que las tartas…

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Añadido por Lara el Mayo 18, 2015 a las 2:27pm — 6 Comentarios

Churros Mexicanos

Ingredientes



Para una docena de churros

2 1/2 vasos de harina todo uso

2 1/2vasos de agua hirviendo

1/2cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

1 litro de aceite vegetal

Azùcar en polvo para espolvorear





Preparación

Ponemos la harina en un bol junto al bicarbonato y la sal. Le añadimos de golpe el agua hirviendo y removemos con una cuchara de madera hasta que se nos quede una masa espesa y algo dura pero totalmente ligada, y… Continuar

Añadido por Dior14 el Mayo 17, 2015 a las 2:25am — 3 Comentarios

Sorbete Facil de Mango!,,

Ingredientes:



4 tazas de mangos cortadoscen trozos

3 cdas de azùcar

1 cda de zesto de un limón

1/8 cdita de sal



Procedimiento:



Poner en el Robot Culinario todos los ingredientes, hasta que todo este bien mezclado y triturado.

Vaciar el contenido en un tupper con tapadera y ponerlo a la nevera

Sacarlo cada 15 minutos y rasparlo con un tenedor mezclando todo,

Hacerlo tres veces consecutivas, al término dev3 veces taparlo y congelar… Continuar

Añadido por Dior14 el Mayo 15, 2015 a las 7:57pm — 2 Comentarios

Helado casero en 5 minutos

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Añadido por Cocina Singles el Mayo 13, 2015 a las 2:30pm — 2 Comentarios

Original cheesecake al micro en sólo 5 minutos!!

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Añadido por Cocina Singles el Mayo 13, 2015 a las 2:00pm — 2 Comentarios

rellenos veraniegos

LLEGA EL CALOR DEL VERANO

Empieza a apretar el calor e inevitablemente nuestro cuerpo nos pide alimentos que nos refresquen.

A mí empiezan a apetecerme los frutos rellenos y me acuerdo de tres que nunca fallan : Tomates, aguacates y pimientos. Ahí van y que os refresquen !!

Tomates rellenos  de ensaladilla rusa y salmón ahumado

 …

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Añadido por serafin el Mayo 12, 2015 a las 10:00pm — 3 Comentarios

LA PRÓXIMA SEMANA VIAJO A BRAGA (PORTUGAL) PARA FORMAR PARTE DEL JURADO INTERNACIONAL DEL "2º CONCURSO DE VINHOS VERDES-INVESTBRAGA"

LA PRÓXIMA SEMANA VIAJO A BRAGA (PORTUGAL) PARA FORMAR PARTE DEL JURADO INTERNACIONAL DEL "2º CONCURSO DE VINHOS VERDES-INVESTBRAGA". Amigos de TVCocina os informaré , os contaré lo que allí…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Mayo 10, 2015 a las 9:00am — No hay comentarios

RADIO TURISMO CELEBRA UNA GALA TURÍSTICA GASTRONOMICA EN EL GRAN HOTEL AMARAGUA DE TORREMOLINOS

Los chamberlaines de Avila, Fran Ferriz; el de Cataluyna Enric Ribera y el de Galicia Francisco Javier Perez Bello, recogeran las Medallas de Oro de la Costa del Sol que les han sido concedidas

El próximo lunes día 11 de Mayo, Radio Turismo celebrara otra de sus galas turísticas y gastronomicas, en la que se procederá a la entrega de sus prestigiosos premios Nacionales de Gastronomía “Platos de Oro” en esta ocasión reservada a restaurantes sitos en la Comunidad andaluza.

Siete…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Mayo 7, 2015 a las 7:29am — No hay comentarios

Tres arroces con cariño

Arroz con mejillones y ajetes

 
Limpiamos bien 1kg. de mejillones y en una cacerola ponemos un vaso de agua, otro de vino blanco y los mejillones.
 
Los llevamos a ebullición y en cuanto se abran, los retiramos y…
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Añadido por serafin el Mayo 3, 2015 a las 7:57pm — 3 Comentarios

El archivo me ha elevado el valor de la autoestima

By Enric Ribera Gabandé

Repasando estos días el archivo fotográfico, me han venido al recuerdo muchos y bellos momentos vividos durante una parte importante de la vida profesional. Han surgido instantáneas de mis primeros contactos con la gastronomía, los vinos y los viajes en 1978. Antonio…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Mayo 3, 2015 a las 3:00pm — No hay comentarios

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