Recetas Destacadas (2,263)

Sorbete de Tequila con Naranja

Añadido por Recetas de Cocina el julio 18, 2017 a las 10:49pm — No hay comentarios

David Charrier, chef francés revelación, frente a los fogones del Restaurant Château Troplong-Mondot (Saint-Emilion, Nueva Aquitania).

Este joven chef francés que ejerce su profesión en los fogones del Château Troplong-Mondot, ha conseguido en poco tiempo una estrella en la guía Michelin, fruto de la inteligencia que destila. David estudia cada paso que da en la cocina. No deja nada a la improvisación, y crea platos tan sugerentes como los que muestran las fotografías que se acompañan. No sería nada extraño que pronto le veamos lucir dos estrellas en esta prestigiosa guía…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 18, 2017 a las 9:46am — 1 Comentario

Gusanito loco :)

Hola,esta receta es muy sencilla de hacer,pero queda muy original,me la enseño mi madre :),poner primeramemte a hervir en una olla grande bastantes patatas ,como 7 u 8 grandes,previamente lacvadas pero sin quitar la piel,mas o menos unos 15 o 20 min.segun sea el tipo de patata que se use,yo compruebo con un tenedot o cu hillo para ver que tal estan por dentro.Cuando ya estan tiernas sacarlas ,dejar enfriar un rato para no quemarnos,y sacar la piel,y encima de un trapo limpio,ir chafandolas con… Continuar

Añadido por Montsee el Junio 15, 2017 a las 8:13pm — 1 Comentario

Calabacín relleno de verdura y carne con bechamel al azafrán

Me encanta esta manera de comer verdura un poco camuflada, siempre es una idea acertada para comer un plato sano y rico.

http://paprikaenlacocina.blogspot.com/2017/06/calabacin-relleno-de-verdura-y-carne.html

Ingredientes para 4 pax:

2 o 3 calabacines tiernos.

1 berenjena.

1 cebolla.

1 pimiento rojo.

600g de carne picada de cerdo y ternera.

Sofrito…

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Añadido por Red Rose el Junio 8, 2017 a las 5:24pm — No hay comentarios

CÓMO HACER PEPINILLOS EN VINAGRE

Añadido por Canal cómo se hace el Junio 10, 2017 a las 7:25am — 1 Comentario

Cocktail de Sandía

Sírvase Usted Mismo.

Añadido por Recetas de Cocina el Mayo 24, 2017 a las 9:30pm — No hay comentarios

A Buen Vino no Hay Mal Bebedor - Refranes Gastronómicos

Añadido por Recetas de Cocina el Mayo 25, 2017 a las 2:00am — No hay comentarios

Un Café con Tu Cara

Añadido por Recetas de Cocina el Mayo 22, 2017 a las 12:30am — No hay comentarios

Pollo al Curry con Coco

Añadido por Recetas de Cocina el Mayo 22, 2017 a las 12:48am — No hay comentarios

¿Que Tal un Pollo asado ?

Añadido por Recetas de Cocina el Mayo 22, 2017 a las 12:00am — 1 Comentario

HUEVOS FRITOS EN TEMPURA

INGREDIENTES

Harina para hacer tempura.

Huevos.

Pan rallado un poco grueso.

Verduras.

Con harinas especiales para tempura solo tenemos que añadir agua…

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Añadido por La Cocina De Adita el Febrero 22, 2013 a las 1:29am — 3 Comentarios

Receta de Tiramisu

Hola a todos

Me quiero inaugurar con una de mis recetas favoritas, no solo por lo facil de hacer sino tambien porque me encanta.

Ingredientes:

100g de azucar

8 yemas de huevo

300cc de agua

200g de crema de leche

800g de queso mascarpone

Receta:

Colocar las yemas de huevo, los 100g de azucar, y el agua en un bol. Luego poner a baño maría.

Batir hasta notar una espuma parecida…

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Añadido por verona el Abril 26, 2017 a las 2:51am — 1 Comentario

Ternera con rovellones // Atardecer de Otoño en Collserola

Este pasado puente de Todos los Santos, hizo unos días magníficos, incluso con una temperatura agradable que nadie diría que estábamos a primeros de Noviembre y la típica castañada.
Conmigo siempre llevo la cámara de fotos y más cuando voy a pasar unos días a casa de la familia, allí en la montaña de Collserola. No pude resistirme  a tirar unas fotos a este precioso atardecer de otoño, que nos dejó a todos maravillados con tan bellas imágenes de la…
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Añadido por Red Rose el Noviembre 7, 2013 a las 10:03am — 5 Comentarios

Peras al Vapor

(4 Personas)

 

Ingredientes:

 …

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Añadido por MILDRED VALERA el Mayo 20, 2014 a las 9:08pm — 3 Comentarios

Tarta de Queso Fría

AutoraSusana Gómez Bella de Dulcespostres.com
Ingredientes
  • 2 paquetes de galletas tipo Maria, Digestive
  • 100 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)…
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Añadido por Dulcespostres el Mayo 31, 2014 a las 4:19pm — 2 Comentarios

BRASIL SABOR PA 2017, UN EVENTO ÚNICO PARA UNA CIUDAD GENUINA

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 20, 2017 a las 4:12pm — No hay comentarios

Los 9 restaurantes más caros del mundo

¿Donde están situados los 9 templos de la gastronomía mundial? Pues nada más ni nada menos que en Sydney, San Francisco, New York, Montreal, Kobe (Japón), Chicago, París, Londres y Las Vegas. De 9, tan solo 1 es europeo. Como se puede entender este hecho si Europa está considerado el continente más gourmet del mundo.

Tetsuya’s tiene su sede en Sydney, Australia. Su plato más barato cuesta 140…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 12, 2017 a las 10:43am — 1 Comentario

Daniel Humm rompe las quinielas del The World's 50 Best Restaurants

Daniel Humm, un chef que ha bebido de la cocina ortodoxa suiza, ha triunfado en el feudo cosmopolita de Nueva York, lugar muy caracterizado aún por el interminable Fast Food que sirven muchísimos restaurantes de la capital neoyorkina, como emblema restaurador. Humm, que dejó a los 14 años el colegio para formarse como cocinero en lugares top como Le Pont de Brent, llegó a ser con 24 años el chef más joven de Suiza en obtener una estrella Michelin, al…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 14, 2017 a las 11:34am — No hay comentarios

Viajar al Sistema Solar con Carmen Ruscalleda

De Carmenes Ruscalleda solamente existe una. No es que deba esta famosa cocinera de San Pol de Mar tener alguna clonación. No me refiero a esto, sino a que mujeres chef de la talla de Carmen solo existe la del Restaurante Sant Pau. Todo lo demás que se quiera asociar a ella es pura ficción.

 

Me preguntarán, ¿porqué solamente hay una Carmen Ruscalleda en la cocina? En el mundo hay muchas e importantes mujeres que han elevado la profesión hasta los altares, dando al sector mucho…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 15, 2017 a las 3:14pm — No hay comentarios

Las Food Trucks que vienen de Estados Unidos

Enric Ribera Gabandé

Aunque parezca que es una cosa nueva el tema de los carritos de comida que deambulan por la calle o se asientan en lugares preelegidos, la verdad no es así ¡Ni mucho menos! Podemos hablar que la comida rápida viene asociada al nacimiento de las grandes ciudades del mundo. Japón con los carritos que ofrecían su comida, posiblemente, la más conocida y apreciada, el sushi, y los neorquinos, que también presentaban los panes ilustrados con alguna vianda…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 17, 2017 a las 12:14pm — 1 Comentario

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