Recetas Destacadas (2,244)

BIFE DE CHORIZO CON PATATAS Y CEBOLLA

INGREDIENTES:

 

1- Bife de chorizo (Entrecote) de 

     aproximadamente 600 grs cortado

     a 5 cm de grosor.

 

3- Chdas de CHIMICHURRI.

1- Chda.  de Salsa de…

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Añadido por Barondg el julio 8, 2012 a las 10:47pm — 2 Comentarios

Lubina a las hierbas con calabacín en papillote

El papillote es una técnica culinaria sencilla, rápida, que resalta el sabor de los alimentos y potencia su aroma, cuyo resultado es un plato sabroso, tierno y jugoso. 

Ayer preparé para cenar este plato de pescado, a las finas hierbas con calabacín en papillote.…

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Añadido por Red Rose el Febrero 12, 2017 a las 8:30pm — 1 Comentario

Pan Indio Naan

Pan Indio Naan (A la receta le doy un 6 de nota final, sale un pan bastante neutro de sabor, poco esponjoso y muy bueno para untar en hummus o dips por el estilo

-350g de harina y un poco más para espolvorear
-2 yogures naturales
-1 cucharadita…
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Añadido por Ramon el Febrero 14, 2017 a las 7:00pm — No hay comentarios

Milhojas de patata pisto y bacalao

Ingredientes:

  • Patatas cocidas en rodajas finas yo las corte con el corta-fiambres
  • 1 o 2 lomos de bacalao
  • 1 plato de pisto en mi caso sobras del día anterior
  • ajetes tiernos en su lugar puerro o cebolla gambas o lo que queráis…
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Añadido por COLORVERDE el agosto 6, 2016 a las 6:03pm — 1 Comentario

Marmitako

Una típica receta de marineros y pescadores.

El marmitako es un plato sencillo, contundente y completo, así que perfectamente puede ser un plato único.

Ingredientes para 4 pax:

1 trozo de atún, 800g.

800g de…

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Añadido por Red Rose el Febrero 2, 2017 a las 5:00pm — 1 Comentario

Guy Martin, cada plato un lienzo de gran maestro

Por: Enric Ribera Gabandé

¿Quién no ha soñado nunca en sentarse en alguno de los taburetes donde antes lo hicieron Napoleón, Víctor Hugo, Josefina o Colette? Después de pasear por las arcadas y por el jardín del Palais Royal de París, el pulso se acelera al ver el rotulo a una cierta distancia. Una vez en el umbral, Le Grand Véfour me abre las puertas, me dispongo adentrarme en la historia del Café de Chartres, antiguo nombre del restaurante parisino, lugar donde se fermentó una parte…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Febrero 5, 2017 a las 8:00am — No hay comentarios

BIZCOCHO DE CALABAZA

Este bizcocho es una receta propia, después de mucho lio conseguí la receta sencilla pero deliciosa que estaba buscando. ¿Te animas? tierno, esponjoso y muy sabroso.

INGREDIENTES:



* 400 gr…

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Añadido por Veronicayyaesta el Septiembre 14, 2013 a las 8:05am — 5 Comentarios

Tortitas

Vamos a empezar el Martes endulzando la mañana con una ricas tortitas, que copie del foro Mundorecetas de una forera que se llama blachi muchas…

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Añadido por Las Recetas de Lala el Septiembre 17, 2013 a las 10:10pm — 6 Comentarios

SORPRESAS DE ACEITUNAS

INGREDIENTES

Aceitunas rellenas de pimientos o anchoas

Bechamel.

Huevo.

Pan rallado

Aceite.…

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Añadido por La Cocina De Adita el Septiembre 21, 2013 a las 2:09am — 8 Comentarios

LOMO DE BUEY ASADO

INGREDIENTES

1 pieza de lomo de buey de mas de 1 k.

Aceite

Sal

Atamos la pieza de carne y salamos un poco.…

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Añadido por La Cocina De Adita el Marzo 6, 2013 a las 1:44am — 1 Comentario

Dom Pérignon y el Champagne, cuestión de marketing

Por: Enric Ribera Gabandé

No se sabe con certeza, pero se cree que era ciego. Tenía tanta intuición que incluso podía saber al degustar una uva de que viñedo procedía ¡Casi nada! Ni los más expertos en la materia de de hoy en día serían capaces de hacerlo,…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Enero 14, 2017 a las 6:30pm — No hay comentarios

Quesos de Suiza, arte y emblemáticos sabores tradicionales de la mesa gourmet

En Le Gruyère AOP, la distancia máxima entre la lechería y la quesería está limitada para preservar la conservación y la calidad de la leche.

 

El pasto de las vacas es obligatorio en Suiza. El 80% de la alimentación del ganado se compone de hierba de los prados, heno y otras hierbas que crecen de forma natural en las zonas de montaña. La leche para los quesos con denominación de origen nunca puede ser procedente de ganado alimentado con “ensilados”. Emplear hormonas y…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Enero 21, 2017 a las 12:01pm — 1 Comentario

Leche merengada, con leche desnatada

INGREDIENTES

1 litro de leche, desnatada

3 claras de huevo

1 cucharada de sacarina liquida

1 rama de canela

La piel de ½ limón, solo la parte amarilla

Canela en polvo…

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Añadido por La Cocina De Adita el Enero 21, 2015 a las 12:46am — 2 Comentarios

Lentejas a la Nora

Ingredientes

500g de lentejas castellanas

300g de langostinos frescos

200g de champiñones medianos

1 zanahoria

1 cebolla morada

7 dientes de ajo

1 ají seco 0 4 guindillas secas

125cc de vino blanco seco

AOVE

perejil 

Sal

En una olla poner las lentejas, la zanahoria y la cebolla, cubrir de agua y calentar a fuego fuerte hasta que hierva, bajar a fuego medio-bajo, espumar si fuese necesario y cocinar, hasta…

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Añadido por Chef Sandy Bermudez el Marzo 6, 2014 a las 3:30pm — 1 Comentario

Chutney de pera y especies

Chutney, una rica salsa de origen hindú, y muy popular en Reino Unido, que la conocieron durante la colonización inglesa en la India.

http://paprikaenlacocina.blogspot.com/2017/01/chutney-de-peras-y-especias.html

 …

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Añadido por Red Rose el Enero 9, 2017 a las 7:44pm — 1 Comentario

Rissoto de setas variadas y calabaza

Me gustan los arroces en todas sus formas, los rissotos me encantan, y os vengo a sugerir este rissoto de setas y calabaza, que sorprendida y a mi parecer, está buenísimo.…

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Añadido por Red Rose el Mayo 20, 2016 a las 7:14pm — 1 Comentario

SALMON AL HORNO SOBRE UNA RICA CAMA

INGREDIENTES

2 lomos de salmón.

2 patatas.

1/2 cebolla.

1/2 pimiento rojo.

1/2 pimiento verde.

1 diente de ajo y una rama de perejil.

2 cucharadas de vino blanco seco.

Un poco de aceite…

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Añadido por La Cocina De Adita el Junio 27, 2013 a las 1:09am — 2 Comentarios

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