Recetas Destacadas (1,642)

Petit de fresa

Ingredientes:

400 gr. de queso crema para untar.

200 gr. de fresas.

200 gr. de nata.

80 gr. de azúcar.

1 hoja y 1/2 de gelatina.

Elaboración:

Poner en remojo la gelatina en agua fría para hidratarla.

Lavar las fresas y ponerlas en la batidora junto con el azúcar y triturarlas.

Verter este batido en un cazo y llevarlo al fuego. Esperar a que hierva, retirar del fuego y añadir la gelatina hidratada… Continuar

Añadido por j.r.g.h el Marzo 12, 2009 a las 8:30pm — 6 Comentarios

Ensalada Tibia de Gambas

Deliciosa Ensalada Tibia de Gambas Minimalista

Añadido por Luis Miguel el Noviembre 23, 2009 a las 9:00pm — No hay comentarios

Si eres malo te traerán carbón.

Es la típica frase que los padres, abuelos, hermanos, padrinos, etc suelen con más frecuencia decírselo a los más pequeños de la casa, para que se porten bien.…

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Añadido por Tahona Moderna el Enero 4, 2011 a las 12:07pm — No hay comentarios

Gazpacho de anchovas Receta de 1812

Esta es una receta más de 1812. Está cedida por el Aula de Gastronomía de la Oficina del Bicentenario 1810-1812 de la Diputación de Cádiz, y adaptadas por el departamento de cocina y repostería del Consorcio Escuela de Hostelería de Cádiz. Ha sido investigada por el gastrónomo Manuel J. Ruiz… Continuar

Añadido por EduardoGB el julio 9, 2009 a las 7:30pm — No hay comentarios

Rape a la Gallega . Receta

Ingredientes:

- Rape (6 rodajas).

- Aceite de oliva.

- 200 grs de guisantes.

- 1 1/2 kg de patatas.

- 2 cebollas medianas.

- 3 dientes de ajo.

- 3 cucharadas de vinagre.

- 1 cucharada de pimentón dulce.

- 1 hoja de laurel.

- Sal y pimienta.

Preparación:

- Sazona el rape con sal y pimienta.

- Pela y corta las patatas en rodajas algo gruesas y las cebollas en aros.

- En…

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Añadido por Merchi el Marzo 8, 2010 a las 4:00pm — 2 Comentarios

MEDALLON DE RAPE CON MAYONESA DE ALBAHACA.

Poner albahaca fresca a macerar en aceite de girasol. Hacer mayonesa con este aceite añadiendole la albahaca, vinagre de modena, trufa picada, juliana de piel de naranja, una pizca de mostaza en polvo, sal, y pimienta blanca.

Hervir el lomo de rape cortado en medallones, envueltos en albal. Una vez cocidos retirarle el hueso, y reservar.

Hervir una patata grande con piel. Pelar y cortar en rodajas gruesas.

Hervir en caldo corto colas de langostinos. Pelar y…

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Añadido por Peter el Noviembre 11, 2010 a las 11:03pm — No hay comentarios

Magdalenas con sabor a canela

Ingredientes:

- 4 Huevos.

- 1 sobre de levadura.

- 150 de azúcar.

- 150 de harina.

- 150 de mantequilla.

- Ralladura de un limón.

- 2 cucharadas de canela en polvo.Preparaciòn:

- Precalentar el horno a 200º.

- Derretir la mantequilla en el microondas y batir con el azúcar.

- Agregar los huevos batidos, y la ralladura del limón.

- Unir a la masa, la harina y la levadura tamizadas.

- Agregar… Continuar

Añadido por Merchi el Marzo 7, 2010 a las 9:30pm — 1 Comentario

CURRUSQUILLOS DE CANELA

Ingredientes

350 gr de clara de huevo

1 Kg de azucar

360 gr de granillo de cacahuete

400 gr de harina floja

25 gr de canela molida

Una pizca de esencia de limón

Una pizca de esencia de vainilla

Una pizca de aceite de oliva

Modo de hacerlo

Echar en la batidora a marcha lenta todos los ingredientes por el orden arriba indicado y escudillar con boquilla lisa. Cocer en horno a 200 ºC con techo y… Continuar

Añadido por EduardoGB el Abril 9, 2009 a las 7:55pm — No hay comentarios

Pollo con canela

INGREDIENTES:

-Pollo en trocitos

-1 cebolla mediana

-unos dientes de ajos

-sal

-pimienta

-canela

-aceite de oliva

-un poco de vino blanco

- laurel

PREPARACION:

En una cazuela se calienta el aceite y se agraga el pollo para dorarlo un poco, se le agraga un poco de sal y se corta la cebolla y los ajos y se agrega para cocinarla, cuando este un poco echo se agrega el vino blanco, la pimienta, el laurel y un poco de canela,… Continuar

Añadido por SONIA EVA el Noviembre 21, 2009 a las 1:04am — No hay comentarios

Conejo con Castañas.

Este simpático mamífero, que puede encontrarse como animal de granja o también como animal silvestre de campo, está emparentado muy de cerca con la liebre y es para muchos un delicioso y elegante platillo. Para otros, que viven en el campo, es un medio más de subsistir y es frecuentemente usado en la alimentación básica.

De él no solo se puede obtener exquisita carne;… Continuar

Añadido por Recetas de Cocina el Septiembre 18, 2008 a las 4:48am — 1 Comentario

GAZPACHO BICOLOR DE TOMATE Y REMOLACHA CON QUESO FRESCO Y QUISQUILLAS

GAZPACHO BICOLOR DE TOMATE Y REMOLACHA CON QUESO FRESCO Y QUISQUILLAS…

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Añadido por The Spanish Food el Noviembre 17, 2010 a las 8:34pm — No hay comentarios

Judiones con caballa

Hoy propongo un plato de legumbres con pescado azul, he elegido la caballa por su alto valor nutritivo y su bajo precio. Es un plato sano y económico, en el que podemos sustituir los judiones por otro tipo de alubias, y las caballas por otro pescado azul como podría ser el atún. Buen provecho.

Ingredientes:

Para cocer lo judiones:

500 gr. de judiones.

2 zanahorias medianas.

1 cebolla mediana.

1 chorreón de… Continuar

Añadido por j.r.g.h el Marzo 16, 2009 a las 8:00pm — No hay comentarios

La creadora de las tortillas chips ..Rebecca Webb Carranza

La creadora de las tortillas chips

Inventora del chip de tortilla murió a los 98 años, en enero.

El titular de la revista Popular Mechanics saludó un triunfo industrial en Los Angeles: "Tortillas Entran a Era de la Máquina". Era 1950, y la fábrica El Zarape Tortilla, entre las primeras que automatizaron la producción de tortillas, había estado utilizando una máquina de tortillas durante tres años.

Rodajas de maíz y harina salían de la cinta transportadora doce… Continuar

Añadido por silvia cristina el Marzo 16, 2009 a las 11:09am — 1 Comentario

tortilla de patatas chips

ingredientes:

una bolsa de patas chip

cuatro o cinco huevos

tres o cuatro cucharadas de aceite

pimienta

sal

pasos a seguir:

se pone en un bol los huevos con un poco de sal y pimienta negra recien molida, se bate. ya batido los huevos. se cojen las patatas chips y se van echando poco a poco en el bol se sejan unos dos minutos para que las patatas se empapen con los huevos. A continuacion se coje el bol y se echa todo en una sarten con el aceite. se deja unos… Continuar

Añadido por victor manuel el Marzo 24, 2009 a las 8:21pm — No hay comentarios

Rodaballo al horno con verduras

para 4 personas
INGREDIENTES

2 Rodaballos medianos
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 cebolleta
sal y aceite
limpiamos el rodaballo y le sacamos las espinas
hacemos un sobre con papel albal y ponemos verduras cortadas en juliana
haciendo una cama, encima ponemos el rodaballo con un poco de sal y aceite
cerramos el sobre y lo metemos al horno durante 20 minutos
y listo para emplatar,servi y a comer
rico y sabroso

Añadido por renance el Febrero 7, 2009 a las 10:00pm — No hay comentarios

Roscón de Reyes Tahona Moderna Vigo

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Añadido por Tahona Moderna el Diciembre 30, 2010 a las 10:32am — No hay comentarios

SOPA DE MARISCO.

PESCADO - GAMBA. ROSADA. MEJILLONES.ALMEJAS .LO QUE TIENES QUE COMPRAR

ALMENDRAS. CEBOLLA .almendras AILLORA .AJOS .PIMENTON Y AZAFRAN pan laures VAMOS HA COCINAR.

EMPEZEMOS. 1 SECUECE laures todo el marisco menos la rosada al final. una vez se ha cocido el marisco se cuela con un escurridor el marisco el caldo se deja aun lado 2 paso hacemos el refrito cebolla . los ajos aillora lo hechamos en el recipiente de la batidora freimos las almendras y 4 rodajas de pan todo eso lo echa en… Continuar

Añadido por marimar el Octubre 29, 2008 a las 1:32pm — No hay comentarios

Evite el exceso de sal para sazonar los alimentos

Tan rico que es consumir alimentos bien sazonados, pero, mucho cuidado porque si se le está yendo la mano con la sal, debe saber que el exceso de sodio puede elevar la presión arterial y causar otros problemas de salud.

Si sufre de presión arterial alta o de insuficiencia cardiaca, con mucha más razón debe limitar la cantidad de sodio en sus comidas, por el bien de su corazón.

Los problemas en el hígado y en los riñones podrían evitarse si usted mide mejor el uso de la sal a la hora… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el julio 19, 2008 a las 5:14am — No hay comentarios

mouse de cafe

Ingredientes para el mouse de café

250 cc. de leche.

150 g. de azúcar.

30 g. de café instantáneo.

400 g. de nata.

5 yemas.

4 claras.

Elaboración del mouse de café

Calentar la leche al baño maría con el café y parte del azúcar, agregar las yemas (bien batidas con parte del azúcar) removiendo constantemente.

Verter la mezcla en un recipiente frió colándolo, mezclar con la nata (batida con parte del azúcar) , taparlo y llevar al frigorífico durante 2… Continuar

Añadido por Fatima el agosto 20, 2009 a las 7:18pm — 2 Comentarios

CREMA HELADA CON MIEL.

iNGREDIENTES:(Para 8 personas)

1 bote grande de macedonia de frutas en almibar

100gr de nata líquida

8 guindas

PREPARACIÓN:

Escurrir las frutas en almibar.

Poner a fundir la miel en una cacerola a fuego lento.

Añadir las frutas escurridas y dejar cocer durante 10 minutos en la miel caliente. Dejar enfriar.

Echar la nata en una ensaladera y batirla hasta que tenga consistencia.

Pasar por la batidora la preparación de fruta y miel.

Echarla en un… Continuar

Añadido por pepi el Junio 13, 2008 a las 8:55pm — 4 Comentarios