Anchoa, Boquerón o Bocarte. Tiene distintos nombres para designar la misma especie marina, bautizada de varias formas según la zona del litoral peninsular en la que nos encontremos.

Es uno de los…

Montaje

Cortar tiras longitudinales de pan de molde y quitarle la corteza. Colocar sobre la primera capa una capa de mahonesa, encima rodajas de tomate maduro muy finas y finalmente lechuga en juliana. Cubrir con una nueva capa de pan pintado con el aliño para tartas saladas(pulpa de tomate, sal, aceite de oliva,pimienta blanca recien molida). Colocar encima…