INGREDIENTES

Chuletas de cordero lechal.

Tomate para freír.

Cebolla.

Aceite

Perejil…

INGREDIENTES

3 kilos de carne de cerdo picada(jamón, paletilla)

450 gramos de tocino fresco( panceta, papada)

7 dientes de ajos

100 gramos de un buen pimentón

2 cucharadas soperas de orégano

3 cucharas de sal gorda

3 cucharadas de vino blanco (Opcional)…

INGREDIENTES

Cochinillo.

Manteca.

Ajos y perejil.

Agua y vinagre a partes iguales

Zumo de 1 limón.

Palos de laurel y palillo largos…

INGREDIENTES

1 pollo.

1 cebolla.

1 botellín de cerveza.

1 pastilla de caldo concentrado de pollo.

½ cucharada de harina.

3 cucharadas de aceite.

Un poco de harina para rebozar.

Un poco de aceite para freír.…

INGREDIENTES

2 chuletas de cerdo.

2 cucharadas de tomate frito.

2 pimientos del piquillo.

2 dientes de ajos.

1 copa de vino tinto.

Salamos las…

INGREDIENTES : 

1 kg de albóndigas ( mitad de cerdo, mitad de ternera) 

2 zanahorias 

2 pimientos verdes 

1 cebolla 

2  ajos 

1 hoja de laurel 

2 vasos de caldo…

INGREDIENTES

4 lechugas.

10 cebollas francesas.

1 terrón de azúcar.

1 cucharada de mantequilla.

Lavamos las lechugas y las cortamos en juliana,…

INGREDIENTES

2 piernas y 1 paletilla de cordero lechal troceada.

1cebolla grande.

1 pimiento morrón (rojo)

1/2 hígado del cordero.

4 dientes de ajos.

300 ml de vino blanco seco.

1 hoja de laurel grande o 2 pequeñas.

Pimienta negra.

1 cucharadas rasa de pimentón dulce.

100 ml…

INGREDIENTES

600 gr de carne de buey.

1 yema pequeña.

Pimienta.

1/2 cucharadita de pan rallado.

1/2 cucharadita de mostaza antigua (Dijon).

1/2 diente de ajo.

1/2 cucharadita de perejil.

Panecillos para hamburguesas.

Cebolla,  queso, patatas (opcional)…

INGREDIENTES

1 kilo de carne picada de ternera.

1/4  de carne picada de cerdo.

3 huevos.

100 ml de vino blanco.

5 dientes de ajos.

70 g. de cebolla.

Unas ramas de perejil.

70 g. de miga de pan.

2 cucharadas de leche

3/4 de tomate triturado de bote o fresco rallado.

50…

INGREDIENTES

1 pierna de cordero lechal.

1/2 k. de patatas.

1/2 cebolla  mediana.

150 gr de tomate rallado.

1 cucharada ras de pimentón dulce.

1 vaso de los de vino, de vino blanco.

1 diente de ajo y una rama de perejil.

2 huevos duros.

100 gr de guisantes.

150 de…

INGREDIENTES

250 g de carne picada de ternera.

150 g de espinacas congeladas.

Sal y un poco de pimienta.

Para la salsa bechamel

¼ l de leche

1 cucharadas de aceite de oliva

10 g de mantequilla

20 g de harina…

INGREDIENTES:

1- Bife de chorizo (Entrecote) de 

     aproximadamente 600 grs cortado

     a 5 cm de grosor.

3- Chdas de CHIMICHURRI.

1- Chda.  de Salsa de…

INGREDIENTES

1 conejo en trozos.

100 ml. de aceite de oliva

18 dientes de ajos.

Perejil.

1/2 vaso de vino blanco.

1 vaso de agua.

 …

INGREDIENTES

Un filete de 500 gr. ó 600 gr. de aleta de ternera

½ de picada de ternera

2 huevos cocidos

100 gr. de aceitunas verdes

100 gr. de pimientos morrones

1 huevo crudo

5 dientes de ajos

Unas…

Ingredientes

Cordero lechal.

Cebolla.

Ajos.…

Ingredientes

1 k. de ternera

1/2 de zanahorias

1 cebolla…

INGREDIENTES:

2 libras de carne de muchacho o bollo

Ajo

Sal (al gusto)

Clavito de olor

Aceite

PREPARACIÓN:

Adobar la carne colocarle de 8 a 10 clavitos por todos lados, en una zartén colocar aceite a fuego 

lento, luego introducimos la carne a que se sofria por los lados, es decir se va volteando en el zartén. Despues quitamos la carne de la zarten y se coloca en una olla a presión con algua previamente calentada, y…

Confit de Pato Sobre Pasta Fresca - Foto Receta