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Hojaldre con foie-gras y queso cremet

Bueno esta es una elaboración un poco laboriosa pero el resultado es espectacular.Enpezamos con el hojaldre que se puede elaborar o comprar ya preparado ,cosa que yo aconsejo pues hay de muy buena calidad y el resultado es muy bueno.Hacemos una tira rectangular de unos 20 cm (esto dependera de las dimensiones del horno que tengamos)el ancho lo haremos de unos cuatro dedos y el grosor de 15mm.Lo pincharemos bien todo lo que podamos, pues no queremos que suba mucho solo necesitamos unos 2 cm…

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Añadido por Francisco Sanchez el Septiembre 15, 2010 a las 2:30pm — 1 Comentario

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