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otoniel salsa con citricos para mariscos

jugo de limon
rayadura de limon
jugo de naranja
rayadura de naranja
salpimienta
mantequilla
pimientos verde y rojo
cebollin
vino blanco
concentrado de marisco
poner a reducir el jugo de naranja de limon y poner la rayadura , vino blanco y sazonar con la salpimienta y concentrado
al final agregarle los pimientos y el cebollin y ponerle la mantequilla

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Añadido por otoniel el Febrero 28, 2010 a las 10:16pm — No hay comentarios

Francisco Sanchez Coca de Recapte

Los ingredientes
Para la masa: 500 gr. de harina, 30 gr. de levadura, sal, 1 vaso de agua, 1 dl. de aceite de oliva.

Para la guarnición

3 tomates maduros, 3 cebollas, 3 berenjenas, 3 pimientos morrones, 6 sardinas (o butifarra,

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Añadido por Francisco Sanchez el Enero 23, 2010 a las 12:00pm — No hay comentarios

Cocinero Tortillas de Camarones

250 gr. de camarones 1 rama de perejil 1 rama de cebollino 100 grs. de harina de garbanzos 100 grsl de harina de trigo 1 cucharón de aceite de oliva Sal Paso 1: En un gran bol, se mezclan los 2 tipos de harina y se les echa sal. Paso 2: Luego, se le añaden agua suficiente para convertir la harina en una masa homogénea y espesa. Se trabaja bien con las manos. Paso 3: Cuando la masa esté en su punto justo, se le añade el cebollino, el perejil y se mezclan bien. Paso 4: Por último, se mezclan… Continuar

Añadido por Cocinero el julio 27, 2009 a las 4:50pm — No hay comentarios

Cocinero Arroz frío con aguacate

Ingredientes 100 g de arroz 1 aguacate 1 tomate 1 cebolleta 2 dientes de ajo hebras azafrán aceite de oliva sal Primero pelamos y picamos en dados pequeños la cebolla y los dientes de ajo, y los ponemos en una cazuela mediana, con tres cucharadas de aceite, y lo sofreímos durante dos minutos. A continuación echamos el arroz y removemos un poco para que coja el sabor. En ese momento agregamos agua, dos tazas por cada taza de arroz, las hebras de azafrán y la sal. Dejamos hervir 20 minutos, hast… Continuar

Añadido por Cocinero el julio 24, 2009 a las 12:31pm — No hay comentarios

The Spanish Food TAPA DE HUEVO FRITO PERFECTO, PATATAS CONFITADAS Y JAMON IBERICO

http://thespanishfood.blogspot.com/2009/05/tapa-de-huevo-frito-perfecto-patatas.html

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Añadido por The Spanish Food el Mayo 10, 2009 a las 1:48pm — No hay comentarios

DeliciasyVariedades Cordero a mi manera

CORDERO A LA PARRILLA, HECHO A MI MANERA 1 cordero de 7 kg max 1 cebolla 5 cdas de perejil o cilantro 5 cdas de estragon 5 dientes de ajo 2 cdas oregano 2 cdas tomillo 1 cta pimienta 1 cda de pimenton dulce (o mas, va a gusto) aceite cant neces. vino blanco 1 taza triturar todo a mano o con procesadora, agregarle el vino y aceite en cant necesaria. Salar el cordero y luego esparcir sobre el cor… Continuar

Añadido por DeliciasyVariedades el Enero 14, 2009 a las 7:39pm — No hay comentarios

DeliciasyVariedades Crema de Puerros para pasta o para pollo grille.

Es una receta muy sabrosa y muy rapida de preparar. Para la crema necesitaran: 2 puerros grandes, limpios y sin raiz ni la parte oscura de la hoja. 2 cucharadas de manteca (mantequilla) 1/4 vaso de vino blanco para deglasar (se puede usar tambien un poco de caldo vegetal o una cucharadita de extracto de carne). 1 cubito de caldo de carne o verdura 500 cc de crema (nata) con buen porcentaje de grasa le… Continuar

Añadido por DeliciasyVariedades el Septiembre 4, 2008 a las 3:30pm — No hay comentarios

Luis Mathieu Picadillo de Plátano Verde (Valores Nutricionales).

Ingredientes: 2 cucharadita aceite ½ chile dulce verde grande (en rodajas) 5 plátanos verdes ½ tomate grande cortado en cuadros pequeños 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de Pimienta Negra molida ¼ de libra de chorizo cortado en trozos pequeños ½ cebolla grande picada Preparacion: - Pelar los 10 plátanos, cocinarlos al dente y luego picarlos en cuadritos pequeños - En una cacerola colocar el aceite. Freir la cebolla y el chile dulce verde. Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregarle e… Continuar

Añadido por Luis Mathieu el julio 29, 2008 a las 4:00am — No hay comentarios

DeliciasyVariedades Faina de Queso.

Una receta rapida y sencilla. Un gran comodin tanto para comer solo como para realizar tapas o pintxos. En este ultimo caso se puede usar como sale del horno o grillar cuadraditos de faina para lograr una mayor costra. INGREDIENTES - 7 cdas. de queso rallado - ¼ lts. de leche - 3 huevos - 3 cdas. de aceite - 2 cdas. de polvo de hornear - 7 cdas. de de harina a ras - Sal, pimienta PROCESO DE ELABORACIÓN 1- Cernir la harina con el polvo de hornear, sal y pimienta. 2- Agregar el queso rallado. 3-… Continuar

Añadido por DeliciasyVariedades el Junio 4, 2008 a las 7:34pm — No hay comentarios

DeliciasyVariedades Blogs/Comunidades de cocina.

Estimados Amigos, Les recuerdo mis otros blogs donde pueden encontrar mas recetas, tips, cursos cocina, etc. DELICIAS Y VARIEDADES (ESPAÑOL) : COOKING THE IDEAS (INGLES/ENGLISH): Los espero!! Continuar

Añadido por DeliciasyVariedades el Mayo 8, 2008 a las 5:00pm — No hay comentarios

DeliciasyVariedades Tiramisu.

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Añadido por DeliciasyVariedades el Abril 23, 2008 a las 9:41pm — 2 Comentarios

DeliciasyVariedades Pollo con papas (patatas) y ciruelas.

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Añadido por DeliciasyVariedades el Abril 10, 2008 a las 10:03pm — No hay comentarios

DeliciasyVariedades Galletas de cítricos

Galletas de limón y naranja Rinde: 45 unidades Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes: 7 ¼ tazas de harina Blancaflor leudante. 500 g de margarina. 1 ¾ tazas de azúcar pulverizada. 1/2 cucharadita de sal. 3 huevos. 1 cucharadita de jugo de limón. La ralladura de un limón. 125 g de almidón de maíz. Ingredientes para el glaseado de naranja: El jugo de una naranja. 1 ¾ tazas de azúcar pulverizada. Colorante vegetal color verde o naranja. Preparación: En un envase, colocar la margarina y… Continuar

Añadido por DeliciasyVariedades el Abril 10, 2008 a las 9:41pm — No hay comentarios

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