El Blog de Jguidus (10)

Coca de Sant Joan

Típica coca para la noche de San Juan, Coca de Briox. Aunque se suele realizar con dos masas, una de las cuales deberia estar 24 horas; ésta receta demuestra que también se puede hacer con una sola masa, eso sí, respetad los tiempos de reposo para darle tiempo a la fermentación.



La coca de la foto se hizo con cerezas confitadas que era lo único que teniamos, pero suele llevar varias frutas confitadas como melon, naranja y cerezas. También se suele poner algo de crema pastelera… Continuar

Añadido por jguidus el Mayo 5, 2009 a las 7:21pm — No hay comentarios

Fusion Cocina & Pasteleria

Una muestra de los brazos de gitano tradicionales de Pasteleria, pero hechos con rellenos salados.

Añadido por jguidus el Febrero 8, 2009 a las 11:04am — 4 Comentarios

Mas cocina

La cocina de J.Guidus…



Continuar

Añadido por jguidus el Enero 28, 2009 a las 9:30pm — No hay comentarios

Paella de verduras

Una paella aprovechando lo que teniamos en la nevera (practicamente solo verdura y setas).

Añadido por jguidus el Enero 24, 2009 a las 8:50am — 2 Comentarios

Trio calabera..

Añadido por jguidus el Enero 22, 2009 a las 8:03pm — No hay comentarios

Endivias al roquefort

Excelente y sencillo plato que nos sirve como entrante de una comida.



Ingredientes:

- 4 endivias

- 150 ml de nata liquida

- sal, pimienta

- 70 grms de queso roquefort o similar

- aceitunas negras (para adornar)



Preparación:

Se lavan las endivias y se les quitan las primeras hojas, de peor aspecto y mas amargas. Se cortan a lo largo en dos mitades. Para la salsa verterá en un vaso mezclador la nata y el roquefort a daditos. Se mezclará con… Continuar

Añadido por jguidus el Diciembre 30, 2008 a las 10:53am — 1 Comentario

carrousel

¡Tus propias imágenes en una Slideshow para MySpace, Facebook, orkut o tu página web! mostrar todos los imagenes de esta slideshow
Continuar

Añadido por jguidus el Diciembre 21, 2008 a las 10:41pm — No hay comentarios

Otros enlaces

Aquí os dejo el link de un Blog interesante. Os iré añadiendo mas...



Mercado Calabajío

Añadido por jguidus el Diciembre 14, 2008 a las 9:00am — No hay comentarios

Patatas a la mallorquina con aromas de naranja

....................... Otro de mis primeros trabajos en la academia de cocina ..........................

Añadido por jguidus el Diciembre 13, 2008 a las 10:37am — No hay comentarios

Macarrones con Atún

Es una receta sencilla que cambia la carne de una boloñesa por atún que nos dará menos colesterol.





Ingredientes para 4 personas:

• 400 grms de macarrones

• 3 tomates maduros

• 2 dientes de ajo

• 180 grms de atún

• azúcar

• sal

• aceite de oliva

• ½ cebolla

• mantequilla

• queso rallado

• orégano





Preparación:



Pondremos a cocer en una olla, con 1½ litros… Continuar

Añadido por jguidus el Diciembre 12, 2008 a las 7:27pm — No hay comentarios

Sobre

Tvcocina creó esta red social en Ning.

Busca VídeoRecetas

FacebookTwitterYoutube

© 2017   Creado por Tvcocina.   Tecnología de

Emblemas  |  Informar de un problema  |  Términos de servicio