El Blog de Mike Bacouros (3)

Lomo de atún a la pimienta acompañado de puré de guisantes y champiñones de Paris salteados a la mantequilla de hinojo.

NECESITAMOS:



Lomo de atún Limpio y picado en trozos de 12cms.

Aceite de oliva 1 taza

Sal gruesa 1 cucharada

Pimienta negra Entera para triturar con molinillo

Guisantes 2 latas

Vinagre de vino 1 cucharadita

Ajo 2 dientes picados menudamente

Cebolla 1 pequeña picada menudamente

Champiñones 20 frescos, picados en mitad.

Mantequilla 100 grs. (No margarina)

Hinojo 1 pequeño picado muy finamente



LO PREPARAMOS:



Para… Continuar

Añadido por Mike Bacouros el Febrero 28, 2009 a las 3:51pm — No hay comentarios

Churrasco de pescado al Camembert.

Este es un delicioso plato para una cena elegante, el delicado sabor del queso camembert es ideal para el pescado.



NECESITAMOS:

Churrasco de pescado 2 limpios y de unos 180 grs. cada uno

Queso camembert 100 grs.

Cebollìn 1 ramillete

Nuez moscada 1 para ralladura

Sal gruesa Al gusto

Pimienta Al gusto

Papas 3 grandes, bien lavadas y sin pelar

Aceite de oliva 1 taza

Orégano Al gusto

Leche 1 taza

Mantequilla 50 grs.

Hinojos 2… Continuar

Añadido por Mike Bacouros el Febrero 28, 2009 a las 3:50pm — 1 Comentario

Una receta con un toque hindu

Una receta con acentos de la india, es muy fácil de hacer y queda muy sabrosa.



NECESITAMOS:



Pechuga de pollo 1 sin hueso

Mangos 2 pelados y picados en cubos

Limón 1

Miel 4 cucharadas

Mantequilla 25 grs.

Aceite de oliva 1 taza

Sal gruesa al gusto

Curry 100 grs.

Pimienta negra 1 buena pizca, si esta recien molida mejor

Semillas de cilantro 2 cucharadas

Hojas de salvia fresca 5 picadas finamente

Crema de leche 250… Continuar

Añadido por Mike Bacouros el Febrero 26, 2009 a las 3:13pm — 2 Comentarios

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