Los Blogs de Juan Jesus -- Octubre 2011 Archivo (6)

Slow Food: Pollo estilo Marrakech.

Slow food: Pollo estilo Marrakech

Ingredientes:

- 1 cebolla en rodajas - 2 dientes de ajo, picado (opcional)

-…

Continuar

Añadido por Juan Jesus el Octubre 16, 2011 a las 12:58pm — No hay comentarios

Cuscús con naranjas y dátiles

Esta es una manera deliciosa de disfrutar del Cuscús. El contraste de la acidez de las naranjas con el dulzor del dátil es realmente sorprendente. Además se trata de un plato altamente nutritivo, sólo tenemos que recordar que el los dátiles son conocidos entre los deportistas por su…

Continuar

Añadido por Juan Jesus el Octubre 12, 2011 a las 10:49am — No hay comentarios

Mousse de chirimoya.

Es conveniente conservar la chirimoya a temperatura ambiente, pues cuando se refrigera, su maduración se detiene y su concha se ennegrece. La fruta estará en el punto óptimo para su consumo cuando cede a la presión suave de…

Continuar

Añadido por Juan Jesus el Octubre 10, 2011 a las 10:29pm — No hay comentarios

ALIMENTACIÓN "BIO". La dieta ideal: ecológica, local, de temporada, casi vegetal, artesana...

Los alimentos influyen en nuestra salud. La OMS reconoce que el 80% de las “enfermedades de la civilización” tienen que ver con una dieta insalubre y con malos hábitos alimentarios. La respuesta es una dieta ecológica, local, lo más vegetal y artesana posible. Y también es necesaria una actitud de gratitud para con el…

Continuar

Añadido por Juan Jesus el Octubre 10, 2011 a las 10:22pm — 1 Comentario

Ensalada ecológica de atún y alubias.

Esta ensalada fácil y ligera nos aporta proteinas y ácido omega 3.

Ingredientes:

- Una cebolla roja pequeña cortada en rodajas muy finas.

- Una cucharada de vinagre de vino de jerez.

-… Continuar

Añadido por Juan Jesus el Octubre 9, 2011 a las 8:14pm — No hay comentarios

Hummus turco con Yogurt.

Esta receta de Hummus es muy similar a la conocida crema de garbanzos del Medio Oriente, pero en lugar de pasta de sésamo, los garbanzos se mezclan con el yogur. Es más ligera que la versión hecha con pasta de sésamo, y está bueno ya sea en caliente o a temperatura ambiente. Quitar el pellejo de los garbanzos hace un pure más delicado y suave, y no se pierde tanto… Continuar

Añadido por Juan Jesus el Octubre 9, 2011 a las 8:08pm — No hay comentarios