Los Blogs de Conpanyvino -- Febrero 2011 Archivo (6)

PASTEL DE PATATA

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Ingredientes

4 patatas

8 lonchas de jamón curado

1 chorrito de leche

1 nuez de…

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Añadido por conpanyvino el Febrero 17, 2011 a las 5:05pm — No hay comentarios

HUEVOS EN COCOTTE

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La cocotte es un tipo de cazuela de porcelana o hierro fundido que, además de guisar y cocer de la forma tradicional, es apta para el horno. Las hay de muchos tamaños, la que he utilizado para hacer…

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Añadido por conpanyvino el Febrero 17, 2011 a las 4:54pm — No hay comentarios

PASTA FRESCA RELLENA DE REQUESÓN Y RÚCULA

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Ingredientes (2 personas)

Para la masa

100 g de harina

1 huevo

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

Para el relleno

100 g de requesón

30…

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Añadido por conpanyvino el Febrero 17, 2011 a las 4:30pm — No hay comentarios

CREMA DE CALABACÍN CON MASCARPONE

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Esta crema se puede preparar con cualquier tipo de queso, tierno o curado, rallado o en lonchas, incluso con quesitos. Cuanto más cremoso sea el queso más suave y con mejor textura quedará la crema. Con el mascarpone, por ejemplo, no se necesita echar nata porque el queso ya le aporta suficiente cremosidad.

Ingredientes (4…

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