BUDIN DE BANANAS.. Ingredientes para un molde 900 gr. de plum cake, más o menos 10 rodajas: 125 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente. 250 gr. de azúcar blanquilla o azúcar moreno (yo l…

BUDIN DE BANANAS..

Ingredientes para un molde 900 gr. de plum cake, más o menos 10 rodajas:

  • 125 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
  • 250 gr. de azúcar blanquilla o azúcar moreno (yo le puse blanquilla).
  • 2 huevos L.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla de calidad.
  • 250 gr. de harina todo uso.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 4 plátanos maduros, hechos puré con el tenedor.
  • 150 gr. de perlitas de chocolate o chocolate negro al 70% cortado en trozos pequeños.
  • 2 cucharadas de ron añejo.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º C. Engrasamos un molde para plum cake de 900 gr. y lo forramos con papel vegetal. Reservamos.

Con un mezclador de mano o KA o varillas eléctricas o Thermomix, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una crema ligera y suave, unos 5 minutos.

Ahora vamos a ir añadiendo los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.

Ponemos la vainilla, y las dos cucharadas de ron añejo y mezclamos.40 minut..a horno medio.¡¡

 

 

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Cocina un comentario

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Comentado por MARGO el Junio 10, 2016 a las 4:39am

ES REALMENTE RICO..Y SUAVE..IRRESISTIBLE PARA EL DESAYUNO O MERIENDA.¡¡

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