Rollito de cigala:

Pincho:

Pelo una cigala, no demasiado grande, salpiemiento la cigala, a continuación pongo una ciruela sin hueso, alrededor envuelvo todo con una loncha de baicon, le pincho un palillo para que no se dehaga y a freír!!! A mi el sabor me parece estupendo, presento en un plato con pimiento de piquillo ( a mi no me gusta mucho el pimiento rojo y suelo adornarlo con un tomatito cherry cortado como en flor....bueno, los chefs le darán un nombre....jajaja