Brazo de gitano salado y ligero.
Con la receta original, se pueden hacer muchas variedades, con salmón, cuyo colorido sería precioso, como frutas y salados, sustituir las nueces por cacahuetes o almendras.......ya iré contando, porque lo cierto que me está encantado la base de este bizcocho, muchas personas a las que no les gusten las verduras, ni lo notarán que el bizcocho lleve esos ingredientes.
Allá va....basándome en otra receta he elaborado esta receta similar y más ligera:
Ingredientes
Para el bizcocho:
300 gr de a verduras (esta vez utilicé judías verdes y calabacín cocido)
1 yogurt natural descremado
1 huevo
100 gramos de harina
50 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de levadura royal
1 pizca de sal
He añadido de mi cosecha, pimienta negra y nuez moscada
Con estas verduras el biscocho sigue estando muy sabroso pero el color no es tan espetacular como con la acelga o espinaca.
Relleno:
Queso philadelphia light
Jamón cocido
Unas ciruelas pasas que me queden en el centro del brazo de gitano
Para los pasos, ver la receta de otro post titulada "Brazo de gitano salado y variado"
Se guarda en la nevera, fresco tiene mejor sabor y es más fácil cortarlo en rodajas.
Cocina un comentario
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Comentado por Jacquie39 el Noviembre 30, 2008 a las 7:07pm -
Otra variante:
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Comentado por MaRioSe el Noviembre 21, 2008 a las 5:29pm -
Yo lo hago con queso philadelphia y salmón, pero así tiene que estar buenísimo.
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Comentado por Jacquie39 el agosto 26, 2008 a las 7:44pm
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Gracias...me gusta, pero estoy experimentando...siempre fui muy imaginativa, aquí pongo lo mejor...pero jajaja si pongo la comida que me sale mal...jajaja no sería lo mismo.
Me acuerdo, estudiante yo con 18 años...mis primeros espaguetis, y con invitados... mirad yo como pensaba de aquellas...porque siempre me gustó tener todo listo y hacer lo mínimo cuando estén los invitados,eso intento hoy en día también...
La carne picada todo Ok, pero la pasta............ayyyy...qué recuerdo...pues yo lo cocí ¿vale?...pero, dije, anda, nos tomamos unas cervecitas y volvemos luego a casa...Y DEJÉ EN AGUA LA PASTA!!!! Aprender aprendí, no pasó nada...cocí otros y punto, pero qué risas!!!
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Comentado por Recetas de Cocina el agosto 26, 2008 a las 2:07pm - Tiene una pinta estupenda, viendo las recetas que publicas aquí está claro que eres una gran cocinera ...
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