INGREDIENTES

200 gr de arroz.

200 gr de tomate frito.

2 plátanos.

3 dientes de ajos.

1 hoja de laurel.

1 o 2 huevos por persona.

2 cucharadas de aceite.

Aceite para freír.

Medimos el arroz y por 1 de arroz ponemos 2 de agua aunque depende del tipo de agua si tiene mas cal y para no tener problemas ponemos agua mineral.

Ponemos  la medida de agua a cocer con un poco de sal y una hoja de laurel.

Cuando rompa a hervir el agua añadimos el arroz movemos un poco y lo dejamos, bajando un poco el fuego y no moverlo para que no se pase el arroz.

Mientras se cuece el arroz ponemos las dos cucharadas de aceite en una sartén y freímos los dientes de ajos.

Cuando casi cocido el arroz y tenga poca agua añadimos los ajos con el aceite.

Movemos un poco y lo dejamos reposar, este arroz esta muy sabroso para usar para otros platos como guarnición .

Tapamos y le dejamos reposar.

Montamos el plato moldeamos el arroz si no tenemos aros con una taza la pintamos un poco con una brocha con aceite y apretamos el arroz y se desmolda muy bien.

Freímos unos plátanos y si son Canarios mas ricos Y

servimos con tomate frito.