Ingredientes:

4 huevos
medianos.

100 ml  de licor de anis.

50 ml de
aceite de girasol.

250 ml de leche.

400 gr. de
azúcar.

400 gr. de harina de trigo.

1 sobre de
levadura química (polvos de hornear).

La rayadura
de un limón.

Preparación:

1. Batir los
huevos e ir añadiendo el resto de los ingredientes en el orden
mencionado.

2. Volcamos la masa resultante en un molde previamente
untado con mantequilla y forrado con papel vegetal.

3. Introducir
en el horno precalentado a 180º durante unos 45 a 60 minutos. Retirar del horno
y dejar enfriar unos 15 minutos antes de desmoldarlo. Adornar si se desa al
gusto.