Ingredientes:

180 gr de chocolate blanco

125 gr de mantequilla

1 pizca de sal

150 gr de azúcar

2 huevos

95 gr de harina

150 gr de frambuesas (también puedes uras fresas, arándanos, moras...)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º

En un cazo, a fuego lento, fundimos la mantequilla. Una vez este fundida añadimos el chocolate troceado y lo dejamos fundir sin dejar de remover.

Retiramos del fuego y le añadimos los huevos uno a uno batiendo sin parar, a mano, con las varillas. Tal vez parezca que se corta, pero no pasa nada, sigue, veras como se acaba unificando todo.

Ahora agregamos el azúcar, integramos, y ahora la harina tamizada.

Ponemos la mitad, 75 gr, de las frambuesas en la masa y con una paleta o cuchara de madera las distribuimos con cuidado para que no se rompan mucho.

Pasamos la masa a un molde, engrasado y enharinado, preferentemente cuadrado o rectangular, y colocamos el resto de las frambuesas encima

Horneamos durante unos 20 o 30 minuto a 180º

Que aproveche!!!

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