Marcelino, autor del blog Cocinando con Marce, nos envía su segunda receta. Esta vez nos enseña a preparar un delicioso crujiente de atún claro de Conservas Serrats para 4 personas. Se trata de una receta muy sencilla de preparar y con un resultado que no defraudará a nadie.

Ingredientes:

  • 2 frascos de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
  • 8 hojas de bricks
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 bolsa de ensaladas variadas
  • Hojas de menta
  • Pimienta
  • Vinagre
  • Sal
  • 1 cuchara de comino
  • 2 cucharas de aceite de oliva

Preparación:

  • En primer lugar, llenamos una cacerola con agua, sal y un chorro de vinagre. Hervimos y cocemos los huevos. Cuando se hayan cocido los pasamos por agua fría y dejamos enfriar. Los pelamos y cortamos a daditos.
  • Cortamos muy finamente la cebolla y pelamos los dientes de ajo.
  • A continuación, pochamos la cebolla sin colorearla.
  • Escurrimos el aceite de oliva de las latas de atún claro de Conservas Serrats y desmigamos el atún.
  • Cogemos una ensaladera y añadimos el atún claro de Conservas Serrats, los huevos cocidos, el sofrito de cebolla y el ajo.
  • Machacamos el comino en un mortero con un poquito de sal y una hoja de menta.
  • Añadimos el comino, la menta cincelada y la pimienta a la ensaladera.
  • Después, cogemos una hoja de brick, le añadimos la mezcla que hemos preparado en la ensaladera y plegamos la hoja. Repetimos con las demás hojas de brick.
  • Por último, los introducimos en el horno a 180ºC durante 15 minutos y los servimos acompañados de una ensalada variada.

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