Ensalada de Piña Mil sorpresas

INGREDIENTES.
1 Repollo Blanco pequeño
1 Piña mediana
2 Manzanas verdes
2 Manzanas Rojas
3 tallos de apio
2 limones
1 vaso de Yogurt de Coco o 5 cdas de coco deshidratado
250 cc de Crema de Leche
5 Cdas de Mayonesa
5 Cdas de azucar para calar la piña
Sal
Nueces al gusto
Pasas opcional


PREPARACION.
Calar la piña con 5 cdas de azucar .Dejar enfriar
Picar el repollo bien fino en juliana.poner en agua con el jugo de 2 limones y una pizca de sal.
Picar las manzanas en cuadros pequeños y agrgarla junto con el repollo.
picar el apio en cuadritos y conservar.

Mezclar la piña calada con la crema de leche, el yogurt, la mayonesa y las nueces, si desea añadir coco y pasas.

Colar el repollo y la manzana, dejarlo sin nada de agua. Agregarlo a la mezcla anterior y servir en una ensaladera, llevar a la nevera y servir frio y decorar con ruedas de piña. Ideal para acompañar pavos, perniles, pollo.