UNA RECETA DE CONCHA BERNAD PARA:http://cocinadietayaficiones.com/

SEMANA DE LA GRANADA: 6ª RECETA


 

 

INGREDIENTES

2 hojas de lechuga

1 pimiento asado

½ granada

½ cebolla morada

1 lata de atún

½ limón

1 yogur natural

Aceite de  Oliva

 

Asamos los pimientos en el horno, los pelamos y los cortamos en tiras finas. Limpiamos la granada, desgranamos y reservamos, picamos la cebolla en brunoise, lavamos para quitar el picor y dejamos escurrir en un colador.  Mezclamos  todos los ingredientes en  una ensaladera, aliñamos con aceite y limón, salamos y pimentamos. Incorporamos  el atún removemos bien y añadimos el yogur batido. Dejamos reposar en la nevera unas horas

Picamos en tiras muy finas  las hojas de lechuga, las aliñamos  y las incorporamos en el momento de comer a la ensalada para que estén crujientes.

 

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