Ingredientes:
1 kg. Harina
3 huevos
250 cl. zumo de naranja (1vaso)
200 cl. Aceite (3/4 vaso)
250 cl. Agua templada (1 vaso)
Una cucharada sopera de azúcar
Ajonjolí
Matalahúva
Ralladura de una naranja

Preparación:

Se baten las claras a punto de nieve, se añade el azúcar seguidamente de las yemas, se incorpora todo lo demás y se hace una torta de un dedo de espesor aproximadamente, se cortan tiras y después estas en rectángulos, dejamos reposar tapados con un paño, la prueba para saber cuando están listos para freír es coger un bol, llenarle de agua y sumergir una bolita de masa, cuando suba a flote, esta lista, se fríen en aceite medio caliente y se sumergen en azúcar en punto con un poco de miel.
Decoramos con el ajonjolí.

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Cocina un comentario

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Comentado por María el Octubre 4, 2013 a las 4:19pm

Qué bueno para merendar con un café!!

Comentado por Lucia el Octubre 4, 2013 a las 3:58pm

Desconocía esto, pero q rico tiene q estar!

Comentado por Rafael Fontalba el Marzo 13, 2009 a las 9:30am
semillas de anis en grano, tambien se les llama hierba dulce, sirven para la elaboracion de licores como el anis y en cocina son muy utilizadas en pasteleria. Hay que usarlas con moderacion pues su sabor es fuerte y puede esconder otros sabores.
saludos
Comentado por Recetas de Cocina el Marzo 10, 2009 a las 4:19am
Muy buena pinta esta receta, una preguntilla ....¿Qué es la Matalahúva?

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