Ingredientes:
1 kg. de bacalao desalado en dados
300 gr. de pimientos rojos en daditos
200 gr. de guisantes cocidos
1 cabeza de ajo picado finamente
150 cc. de aceite de oliva virgen
1 ramita de perejil picado

Elaboración:
Poner el aceite con el ajo en un recipiente al fuego y cuando el ajo comience a freír añadir el pimiento. Mantener a fuego medio hasta que estos ingredientes queden dorados y fritos. Después añadir los guisantes cocidos ya continuación los daditos de bacalao. Poner a punto de sal, tapar el recipiente y dejar cocer el conjunto a fuego lento hasta que el bacalao quede cocido. Apartar del fuego y espolvorear con el perejil.