Una paella aprovechando lo que teniamos en la nevera (practicamente solo verdura y setas).

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Comentado por jguidus el Marzo 3, 2009 a las 7:13pm
Bueno, le decimos de verduras pero le puedes añadir setas (como en el ejemplo), puerros, judia verde, garrafon, incluso garbanzos.. El caldo por supuesto será de verduras y el tomate para una paella de 2 raciones sería un tomate mediano cortado a taquitos sin piel..
Comentado por Nacho el Marzo 2, 2009 a las 7:59pm
Llevo yo tiempo con ganas de hacerme una buena paella de verduras, a ver si me puedes echar una mano con algunas dudas que tengo. Aparte de alcachofas ¿que se le suele echar a la paella de verduras? ¿El caldo ha de ser de verduras o vale de pollo?
Por último, para una paella para 2 personas cuanto tomate se debe echar?

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