Tiempo de cocción: 15 min.
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
1 l. nata
60 gr. azúcar
1 vaina vainilla
1/2 ud. corteza de naranja
5 hoja gelatina

PARA LA SALSA
250 gr. frambuesa
25 gr. azúcar
zumo de limón (unas gotas)

Instrucciones:
Poner a remojo en agua fría las hojas de gelatina.

Poner en una cazuela a fuego medio todos los ingredientes menos la gelatina. Dejar que hierva unos 15 minutos. Retirar del fuego y añadir la gelatina que antes se habrá escurrido entre las manos. Remover la mezcla para que se disuelva bien la gelatina y colar.

Engrasar unas flaneras individuales con un poco de aceite vegetal y rellenar con la mezcla de nata y leche.
Dejar los flanes en la nevera durante unas horas para que se enfríen y se endurezcan. Desmoldarlos y servir con salsa de frambuesas.

Para hacer la salsa: Triturar los ingredientes y colar.