INGREDIENTES Masa: 2 tazas (té) de harina de trigo 2 tazas (té) de azúcar 1 taza (té) de agua caliente 4 huevos 1 cucharada (sopera) de levadura en polvo mousse de maracuyá: 1 lata de crema 1 lata leche condensada 1 lata de jugo de fruta de la pasión Ganache Chocolate: 250 g de chocolate negro, picado 1 taza (té) de crema de jarabe: 1 taza (té) de agua 2 cucharadas (cucharas de sopa) de azúcar 3 cucharadas (sopa) fruta de la pasión jugo concentrado Decoración batido 300 ml de crema batida Virutas de chocolate negro y blanco cerezas método para hacer mousse de maracuyá: Batir todo en una licuadora Llevar a congelar ganache de chocolate: En un lugar pequeño tazón el chocolate picado y crema de leche. Calentar en baño maría o en el microondas hasta que el chocolate se disuelva. Mezclar bien hasta que quede cremoso. Antes de utilizar el ganache, deje que se enfríe durante unos minutos. Masa: Batir las claras de huevo, añadir las yemas de huevo y bata hasta que esté suave y cremoso doble el volumen, añadir el azúcar y batir rápidamente . Detener el mezclador y agregue el agua caliente, ir mezclando la harina y el polvo para hornear suavemente hasta que la masa esté suave y uniforme. Engrasar una forma redonda y cocer en horno moderado durante 40 minutos. Asamblea Cortar el bizcocho en tres discos. Humedezca una parte y añadir el relleno de mousse de maracuyá. Coloque la segunda pieza de la torta, humedecer y añadir el relleno de ganache. Coloque el último pedazo de pastel y humedecer.Después de eso, cubrir la torta con crema batida y decorar con virutas de chocolate y cerezas.
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