INGREDIENTES


1 KILI DE PAPATAS
1 HUEVO
1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO200 GRAMOS DE ATUN EN ESCABECHE
50 GRAMOS DE HARINA
3 CUCHARADAS DE ACEITE
SAL Y
PIMIENTA



PREPARACION


Pelar la papata, trocearlas y disponer un caso. Cocer hasta que esten tiernas. Despues echarles sal y pasarlas por el chino

mezclarlas con el huevo y el perejil picado sal y pimienta

a continuacion desmenuzar el atun;

coger una porcion de masa de patatas y rellenar de atun, en forma de bola y aplastar con las manos.

pasarlas por el pastelitos por arina y freir que esten doraditos. Servir con salteado de verduras si desean