Patats bomba rellenas de atún claro de Conservas Serrats


Trini ha querido participar en nuestro concurso con esta estupenda receta de Patatas bomba rellenas de atún claro de Conservas Serrats, una de las muchas recetas que Trini prepara y después publica en su blog La cocina de Trini Altea. Una receta que gustará a grandes y pequeños. ¿Qué te parece?

Ingredientes

Preparación

  • Primero, pelamos las patatas y las cocemos. Cuando estén cocidas escurrimos el agua y con la ayuda de un tenedor las aplastamos.
  • A continuación, añadimos un poco de maicena para que al freír las patatas no se rompan, el huevo y sal. Mezclamos y reservamos.
  • Ahora, cogemos una sartén y vertemos el aceite de oliva de la lata de atún claro de Conservas Serrats. Cortamos en trocitos pequeños el pimiento y lo añadimos junto con la cebolla y el pimiento picante. Freímos.
  • Después, pelamos el tomate, cortamos en trozos pequeños el pimiento asado y los agregamos. Dejamos hacer. Añadimos el atún claro de Conservas Serrats, le damos unas vueltas y cuando esté todo frito dejamos enfriar y reservamos. Ya tenemos listo el relleno.
  • Cogemos parte de la masa de patatas y hacemos un hueco.
  • Metemos un poco del relleno.
  • Cogemos un poco más de la masa, terminamos de hacer la bola de patatas rellenas y freímos.
  • Repetimos el proceso con cada patata bomba que queramos hacer.

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